Beslenme

Kuru meyvelerin nerelerden ne şartlarda geldiğini bilemezsiniz. Fabrikasyon olanları bir yana, yöresel olarak insanların kendi imkanlarıyla kurutup sattıkları ürünlerin hangi ortamlarda kurutulduğunu az çok tahmin edebilirsiniz. Serildikleri yerlerde üzerilerinden sürüngen cinsleri bile geçmiş olabilir. Sinek türlerini zaten söylemeye bile gerek yok. Bu yüzden yemeden önce iyice yıkamakta fayda var. Amerikan Sağlık Dairesi (FDA) yaklaşık 200 gr kuru üzüm içerisinde 10 …

Şeker pancarının etlü kökünden pancar şekeri elde edilmektedir. Ticari bir bitkidir. Dünyada şeker üretiminin %30’u şeker pancarından elde edilir. Şeker pancarı bol vitamin ve minaral içermektedir. Şeker pancarı tüketimi aşırıya kaçılmadığında sağlıklı olmaktadır. Şeker pancarı, A, B, C ve P vitaminleri yanı sıra potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor, çinko, demir, kalsiyum, brom, bakır gibi minerallari içermektedir. Şeker pancarı birçok hastalığa karşı …

Malumunuz ramazan ayı bu yıl tam Haziran sıcaklarına denk geliyor. Akşam ezanına kadar susuz kalan vücudun takviyesi için iftar yemeğini dengeli yapmak gerekiyor. Birçoğunun da söylediği gibi açlıktan çok susuzluk zorlayıcı etken oluyor. Su kaybeden vücut için iftarda öncelikli olarak çorba tüketimine ağırlık verilmeli. Bardak bardak su içmeye yönelmeden önce bir kase çorbayı ekmeksiz yemelisiniz. Pide ve hamur işlerinden uzak durmak …

Yeşil çayın metabolizmayı hızlandırıcı etkisi olduğunu biliyoruz. Diyetlerde ve kilo korumalarda vazgeçilmezdir. Nasıl demleneceğini bilmezseniz bir işe yaramayacağını da unutmayın. Yeşil çayı kaynar suda demlemeyin. Eğer sallama olarak tüketiyorsanız da kaynar suya atmayın. Çünkü içeriğinde bulunan polifenoller kaynar suda ölürler.  Polifenoller, bitkinin renginden sorumludur ve antioksidan özelliklerinden dolayı insan sağlığına faydaları vardır. Kanser riskini azalttığı ve alzeimer hastalığını da geciktirdiği söyleniyor. …

Fritözler kızartma için en pratik makinelerdir. Kızartmanın her türü sağlıksız olsa da fritözlerler her zaman tercih ediliyor. Yeni nesil fritözler yağsız veya az yağ ile kızartma yapabiliyor. Fiyatı eski tip fritözlere göre çok daha yüksek olmaktadır. Aslında yağsız kızartma fritözleri sıcak hava ile pişirme yapan fırınlar gibi çalışmaktadır. Bu yeni nesil fritözleri kullananların birçoğu memnun. Özellikle dondurulmuş hazır patates kızartmasının çok lezzetli …

Diyet amaçlı veya şeker hastalığına bağlı olarak tatlandırıcı kullanılıyor. Tatlandırıcının zararlı olduğu popüler kişiler tarafından yakın zamanda da sıkça dile getirilir oldu. İnsanların aklı halen çok karışık ve zararlı mı zararsız mı kesin olarak açıklanmıyor. Aspartam adlı madde aspartik asit ve fenilalanin adlı bir aminoasitten meydana gelen bir yağ asidi olup uzun yıllardır zararlı olduğu söylenmekte. Aspartam adlı maddenin kansere neden olduğu …

Sağlıklı olduğunu düşündüğünüz bazı gıdalar size olumsuz etki yaptırıyor ve kilo aldırıyor olabilir. Gıdaların oluşturduğu bu olumsuz etki “Gıda İntoleransı” olarak adlandırılır ve vücutta kilo almadan, birçok kronik rahatsızlığa kadar olumsuz etkilere yol açar. Gıda İntoleransı kronik ve geçici olarak iki çeşittir. PinnerTest Gıda İntoleransı Testi, günümüzdeki en teknolojik testidir. Diğer tüm testlerden farkı aktif ve pasif intoleransları tespit edebilmesidir. Bu …

Türkiye’de %100 meyve suyu satılıyor. Diğer meyve sularının içinde çok az oranda meyve suyu olduğu için birçoğumuz tercih etmiyoruz. Türkiye’ye gelen ve su katılmayan meyve suyu olarak tanıtımı yapılan İspanya kökenli marka var. Zumosol meyve suyu kendisini “%100 meyve suyu değiliz, gerçek meyvenin suyuyuz” şeklinde tanımlıyor. Zumosol Toksöz Grup tarafından satın alınmış. Zumosol meyve suyu %100 meyve suyunu şu şekilde tanımlıyor: %100 …

Kırmızı ceviz olarak farklı bir ceviz çeşidi mevcut. Kırmızı ceviz doğal yollarla üretiliyor. Diğer bilinen ceviz çeşitlerine göre rengi farklı. Görünüş olarak farklı fakat tadı ve besin değerleri aynı. Yani herhangi bir ekstra faydası vs yok. Neden tercih edilir bilemiyoruz ama piyasada görmeye başladık ve birçok yerde de tezgahlarda yerini almaya başladı. Ceviz ıslahı çalışmaları sonucunda kırmızı iç rengine sahip …

Siyah çayın kansızlık yaptığı herkes tarafından biliniyor. Özellikle yemeklerle birlikte çay içmek, yediğiniz gıdaların vitaminlerini yok eder. Bu yüzden kahvaltının yanında çay içmek tüm yararlı vitaminleri boşa çıkarıyor. Peki ya yeşil çay? Yeşil çay da siyah çay gibi gıdalar yoluyla alınan demirin vücut tarafından emilmesini olumsuz yönde etkileyebilir. Günde 4-5 bardağa çıkartmamak gerekiyor. Düzenli olarak günde 5 bardak veya daha fazla yeşil çay …