Beslenme

Bal çok yararlı, besleyici bir gıdadır. Adeta mucizedir. Çayınızı, kahvenizi şekerli içiyorsanız, hazır tatlılardan vazgeçemiyorsanız ve bunlara ek olarak kilo şikayetiniz varsa tatlandırıcı olarak doğal balı deneyebilirsiniz. Satın aldığınız balı bozulmadan saklamaya da dikkat etmelisiniz. Bal uzun süre ışığa ve ısıya maruz kalmamalıdır. Direkt olarak ışık alan bir yerde durduğunda balın kimyasal yapısında bozulmalar meydana gelir. 10-15 derece arasında muhafaza edildiğinde balda …

Uzun süre evde bekleyen sarımsaklarınız zamanla yeşermeye başlar. Filizlenen patateslerin yenmeyeceğini biliyoruz. Kesinlikle çöpe atmanız gerekiyor. Sarımsakta durum biraz daha farklı. Bol miktarda antioksidan içeren sarımsak, yeşerdiği zaman daha çok antioksidan üretmeye başlıyor. Yani sarımsak ne kadar olgunlaşırsa yararı o kadar artıyor. Ciğerlerimize çektiğimiz hava vücudumuzun içinde serbest radikaller denilen zararlı maddelerin oluşmasına neden olur. Antioksidanlar bu serbest radikaller ile …

Tamamı yenilebilen malzemelerle süslenen tabakları gördünüz mü? Belki de yendiklerini söylemesek anlayamazdınız. Bir tablo gibi eserler ortaya çıkıyor. Hal böyle olunca da “sanat” demek yanlış olmaz. Instagram üzerinden kendi tabaklarını paylaşan “dufi77” nin tabaklarına hayran olmamak elde değil. Hepsinde ayrı hikayeler var. Bu tabaklar, yemek yemeyi sevmeyen çocuklar için de kullanılabilir. İştahsız çocuklara süslü tabaklar bir yöntem olabilir. “Ben Filiz, …

Mevsim değişikliklerini yaşadığımız bu günlerde soğuk algınlığına yakalanmamak için kendimizi koruma altına almamız gerekiyor. Grip nezli gibi hastalıklara yakalanmamak için bol bol A vitamini içeren meyve ve sebzeleri tüketmeliyiz. A vitamini savunma sistemimizi güçlendiriyor, güçlü antioksidan etkisi yapıyor. Bu özelliğiyle de vücuda hastalık yapıcı dış etkenlerin girmesini engelliyor. Peki hangi gıdalarda A vitamini var? En çok; yumurta, süt, balık, ıspanak, …

Mucize denebilecek kadar yararlı bir içecek var. Hem de evdeki malzemelerle kolayca yapılabiliyor. Bu içecek tıkalı damarlardan kandaki yağ oranına, enfeksiyonlardan soğuk algınlığına kadar iyi geliyor. Dünyaca ünlü sağlık sitesinin verdiği tarif şöyle: 4 baş sarımsak 4 kabuklu limon Ufakça bir zencefil kökü 2 litre temiz içme suyu Limonları yıkadıktan sonra ufak parçalar halinde kesin. Sarımsakları ayıklayın ve limonla ve …

Biz kadınlar, ailemiz için lezzetli yemekler pişirirken sağlık faktörünü düşünmeden yapamayız. Yemeklerimiz hem lezzetli hem de faydalı olsun isteriz. İşte cam tencereler de burada devreye giriyor. Direkt ocağa koyulabilen camdan yapılmış tencerelerde yemekleri pişerken de izleyebiliyorsunuz. Bilindiği gibi cam, aşırı soğutulmuş alkali ve toprak alkali metaloksitleriyle ,diğer bazlı oksitlerin çözülmesinden oluşan bir sıvı olup, ana maddesi (SiO2) silisyumdur ve cam …

Bal yemenin zararı mı olur diyebilirsiniz. Karadeniz Teknik Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sevgi Kolaylı, kanser hastalarını bal tüketmemeleri konusunda uyardı. Balın içeriğindeki şekerin kanser hücrelerini çoğalttığını belirtti. Bal son yıllarda tüketimi çok fazla artan gıdalardan biridir. Bir kaşık bal günlük enerji ihtiyacımızı karşılıyor ve vücudun savunma mekanizmasını güçlendiriyor. Bal, solunum yolu ve mide rahatsızlıkları başta olmak üzere yara ve yanıkların …

Derin dondurucuda muhafaza edilen yiyecekler vitamini kaybeder gibi bir düşünce var, bu bilgi yanlıştır. Derin dondurucuda saklanan yiyecekler vitamini kaybetmez. Mevsiminde alınıp derin dondurucuda saklanan sebze ve meyveler derin dondurucu sayesinde tazelik, doğallık ve vitaminleri ile tüketilebilmektedir. Bunun yanında derin dondurucular pratik kullanım imkanı da sunuyor. Önceden porsiyonlar halinde hazırlanan, doğranan yiyecekler zamanı kısıtlı olanlar için büyük kolaylık sağlıyor. Hamur işi …

Balık yemenin sayısız faydası var tabii ki. Çinli uzmanlar balık yemenin depresyona karşı koruma sağladığını da kanıtladı. 150 bin kişi üzerinde yapılan araştırmada, çok balık yiyenlerin depresyon riskinin %17 azaldığı sonucu ortaya çıktı. Uzmanlar balıktaki yağ asitlerinin çeşitli açılardan beyin faaliyetleri için önemli olduğunu bildiriyor. Çinli uzmanlar hem erkeklerde hem de kadınlarda balık yemekle depresyon arasında güçlü bir ilişki olduğunu gördüler. …

Yapılan bir araştırmaya göre papatya çayı kadınların ömrünü uzatıyor ve ölüm riskini azaltıyor. Bitkisel çayların aşırı tüketiminin zararlı olduğu uzmanlar tarafından açıklanıyor. Dikkatli ve yeterli miktarda kullanılması sağlığa faydalı olduğu biliniyor. Diyetisyen Şebnem Kandıralı, papatya çayının kadınlarda ölüm riskini düşürdüğünü ve ömrünü uzattığını söyledi. İHA’nın haberine göre, Teksas Üniversitesi tarafından yapılan araştırma sonucuna göre papatya çayı ölüm riskini %29 azaltıyor. …