Etiket Arşivleri: Pyrex Buharlı Pişirme

Buharda pişirme, yiyeceğin suyu değmeden su buharı ile pişirilmesidir. Buharlı pişirme, aşırı yumuşamaya sebep olmuyor ve besin değerlerini kaybettirmiyor. Besinlerin vitamin değerleri kaybolmuyor. Örneğin, brokoli haşlandığında C vitamini yüzde 60 oranda kayboluyor buna karşılık buharda pişirme ile C vitamini kaybı sadece yüzde 16 oluyor. Buharda pişirme ile sadece sebze pişirilmiyor, et yemeği, sulu yemek ve pilav yapılabiliyor. Düşünülenin aksine, altta …

Devamını oku »