Beslenme

Uğut tatlısını duydunuz mu? Uğut tatlısı buğday çiminden yapılan, vitamin, mineral ve antioksidan kaynağı besleyici bir marmelat tatlı. buğday çimi suyu, un ve su ile yapılan bir tatlıdır. Tatlandırıcı kullanılmadan yapılıyor ve tadını da kendi kıvamından alıyor. Sakarya’nın Taraklı ve Bolu’nun Göynük ilçesinde üretiliyor ve İstanbul’da bulmak pek mümkün değil gibi. Hazırlanışı ise aşağıdaki gibi ve tamamen organik bir tatlı. Buğdağ iyi bir …

Karpuz yazın olur ve bildiğimiz üzere kırmızı kırmızı bir haldedir. Fakat biz kış karpuzu adında da kışın yetişen bir karpuz çeşidi olduğunu keşfettik. Dış kabuğu ve tadı bildiğimiz karpuz gibi olan fakat içi tıpkı bir kavun gibi sarı ve çekirdekli olan bu meyveye kış karpuzu deniliyor. Uzun süre bozulmuyor ve saklanıp kışın tüketiliyor. Dış kabuğu ve tadı bildiğimiz karpuz gibi …

Eskiden muza zengin meyvesi olarak bakılıyordu. Düşük gelirli olan ailelerin evlerine muzun girmesi çok zordu. Maaşların alındığı günlerde kutlama havası içinde belki 1 kilo muz alınırsa çocuklar sevinirdi. Şimdi muz öyle bir meyve haline geldi ki her eve kolaylıkla girebiliyor. Yaz-kış üretimi olan muzun kilosu 3 TL’den başlıyor. Şu günlerde mevsimi geçmek üzere olan mandalinayla aynı fiyata satılıyor. Yani artık …

Balıkla birlikte yoğurt yiyip yememek konusunda bazılarımızın aklında bir sürü soru işareti var. Balık yedikten sonra veya hemen yemeğin yanında süt ürünlerinin olması tehlikeli görülebiliyor. Oysa ki bilimsel olarak hiçbir zararı yoktur. Bu adeta bir şehir efsanesidir. Geçmiş yıllarda bilgisiz birinin ortaya attığı yanlış bir bilgidir. Evet, balık zehirlenmesi yaşanmış olabilir ancak yoğurttan değil balığın bizzat bayat olmasından kaynaklanmıştır. Zira balığın …

Bizim kültürümüze ait bir ürün olmasa da ülkemizde de tüketilmeye başlanan bir gıda maddesi olan müsliyi yakından tanımak istiyoruz. Müsli, tahıl tanelerinin ön işlemle yenilebilir bir forma getirilmesinin ardından karıştırılmasıyla elde edilen bir tür besindir. İçinde genellikle yulaf ezmesi, buğday, çavdar, mısır gibi tahılların karışımlarına ek olarak kurutulmuş meyveler ve yağlı tohumlar da bulunur. Hazır gıda paketlerinde satılan müslinin içeriği …

Kozmik Bilim ve Stratejik Araştırmalar Uzmanı Prf. Dr. Ahmet Maranki, yeni bir konuyla bizleri şoke etti. Artık ne yapacağımızı bilemez haldeyiz. Sağlığımızı koruyabilmek için aklımızı kaybedeceğiz. Profesör “Şehir sularını içebilirsiniz; ama pet şişedeki sulardan uzak durun” dedi. Sağlıklı yaşayabilmek için kilo başında 30 ile 35 gram arası su içilmesinin gerekli olduğunu söyledi. Mesela 60 kiloysanız günde yaklaşık 2 litre su içmeniz …

Çay, kahvaltıların ve tüm öğünlerin vazgeçilmez içecekleri arasında. Çay tiryakileri de her yeni çıkan çayı deniyip farklı bir tat yakalama peşinde olabiliyor. Beta markası Taç yaprak adında yeni bir çay çıkardı ve bu çay Doğu Karadeniz’de yüksek yamaçlardan toplanıyor ve Sri Lanka’lı çay uzmanları tarafından üretim yapılıyor. Taç yaprak çayının üretim sürecinde, üretim sürecinde çayın doğal aroması, sertliği ve kalitesi korunmaktadır. …

Bazı kadınlar detoks yapmadan kilo veremediklerini söylüyor. Tartıda eksik göstermek herkesi mutlu eder. Belki de tartı eksik göstermediğinde de sıkılaşmış olabilirsiniz, yağlar yakılmış olabilir. Yine de kilo verdiğimize inanmak için tartıda az göstermek istediğimiz bir gerçek. Bu yüzden detoks yapabilirsiniz ancak detoksu bir yaşam tarzı haline getirmeyin. Kahvaltıda: 1 bardak şekersiz meyve suyu veya bitkisel çay, Öğle yemeğinde: 1 kase …

Soğuk kış günlerinde en çok tükettiğimiz yiyecek ve içeceklerin kaç kalori olduğuna bir göz atalım dedik. Bakalım sürekli haşır neşir olduklarımız dost mı düşman mı.. 1 bardak sahlep kaç kalori? Yaklaşık 200 ml bardakta. Cevabı: 398. Dolayısıyla hazır salepler şeker içerir bu nedenle sağlıklı beslenme içinde yer almamalıdır. 1 bardak boza? Cevabı: 296 kalori. Boza, darı, su ve şekerden üretilen bir içecek …

“Mutlu olmak için şunları yiyelim..” demek doğru değil ancak iki yiyecekten birini seçmemiz gerekiyorsa da mutlu edeni seçsek fena mı olur? Örneğin balıklardan somonu tercih etsek seratoninimiz artabilir. Somon veya benzeri yağlı balıklar ruh halini iyileştiren B12 vitamini ile depresyonu önlemeye yardımcı Omega-3 içerirler. Bunun için somon, ruh halini iyileştirir ve rahatsızlık hissini azaltır. Muzun da serotonin düzeyi üzerinde etkili …