Gurme

Istakoz Çığlık Atar Mı?

Bazıları ıstakozu yiyecek olarak çok sever. Denizden çıkan bir ürün olduğu için haliyle sağlık için faydalı bir türdür, B12 vitaminini bolca barındırır. Kabuklu deniz ürünleri, tüketmeden önce mutlaka iyice ile temizlenmelidir. Yeterli şekilde temizlenmeyen kabuklu deniz ürünleri, sindirim sistemi ve bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilmektedir. Daha önce ıstakoz pişirdiyseniz ya da pişirilirken gördüyseniz kaynar suya atıldığında acı çekmeye benzer bir ses çıkardıklarını duyarsınız. …

Devamını oku »

Volkanik Pizza Taşı Nedir?

Harika pizzalar yapmanın elbette püf noktaları var. Ne yaptıysanız harika bir pizza yapamadıysanız eksik olan bir şeyler var demektir. Kendi evinizde de pizza pişirme taşı ile pizzacıların lezzetini yakalayabileceksiniz. Pizza taşı evlerinizdeki fırınları bir taş fırına dönüştürüyor ve italyan pizzalarındaki gibi lezzetli ve gevrek olabilecek. Pizza taşı hamurun nemini kurutmadan pişmesini sağlıyor.  Taban hamuru ısıyı direkt olarak taştan alarak daha hızlı …

Devamını oku »

Muzlu Kek Yapımı

Muzu bir meyve olarak kim sevmez ki? Hele ki çocuklar muzu çok seviyor. Muzlu tatlılar, pastalar bir yana kurabiyeler ve kekler de yapılıyor. Besleyici olan muzlu kekin tadına hem siz hem de çocuklarınız bayılacak. Gelelim tarifine.. Gerekli malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 2 1/2 su bardağı un 1 paket vanilya …

Devamını oku »

Türklerin En Sevdiği Yemekler

Türk milleti olarak yemek yemeyi seviyoruz. Öyle ki binlerce çeşit yemek tarifine sahibiz ve neredeyse yemek için yaşıyor gibiyiz. Yöreden yöreye farklılık gösteren damak lezzetimiz var. Aynı yemeğin farklı varyasyonları bile mevcut. Yemek kültürümüz hakkında araştırmalar bile yapılıyor ve “En sevdiğimiz yemekler” anketi düzenleniyor. Bu araştırmanın sonucuna göre biz Türklerin en sevdiği yemeklerin başında şüphesiz yaprak sarma geliyor. Zeytinyağlı ve …

Devamını oku »

Et Dövülür Mü?

Bazı kasaplar eti döverek verebiliyor, kaliteli bir et istiyorsak buna izin vermemeliyiz. Sadece schnitzel yapılacak et dövülmelidir. Etin müthiş bir yapısı var ve bu yapı bozulmadan pişirilmesi gerekmektedir.  Dövülmüş etlerin orta yerleri de çok pişeceğinden kayış gibi olacaklardır. Dövülmüş et lastik gibi olur ve son derece lezzetsiz olur. Dövülmeyen et sulu sulu pişmektedir ve son derece lezzet farkı bulunur. Hatta pişirirken çatal …

Devamını oku »

Probiyotik Yoğurt Mayası Nedir?

Bağışıklık sisteminin kurucusu ve koruyucusu olan probiyotik bakteriler mide duvarına yerleşerek bizi hastalıklardan korumaya yardım ederler. Midemizde zararlı veya zararsız birçok bakteri bulunur, tıp dünyası vücudumuz için faydalı olan bakterilere “probiyotik” adını vermiştir. Günlük beslenmenize doğal probiyotikleri ekleyerek, mide ve bağırsak sorunlarını önleyebilir, sindirim sisteminizin daha iyi çalışmasını sağlayabilirsiniz. Pekii probiyotik yoğurdun normal yoğurttan farkı nedir? Evde yapılan her yoğurt probiyotiktir …

Devamını oku »

Kereviz Yaprağından Ne Yapılabilir?

Kereviz çok sevilen bir sebze değildir. Çok besleyici ve sağlıklı olduğu için de bir şekilde tüketilmesi gerekir. Kereviz, eklem ağrılarına çok iyi gelir, içerdiği lifler yardımıyla sindirim siteminin sağlığına katkı sağlar. Çocukların da bu sebzeyi tüketmesi gerekir. Tadı pek hoşlarına gitmez. Çorbasını denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Tadından ne olduğunu anlayamayacaklar. Çorbası için bir adet kerevizi soyup ince ince doğrayın. Bir adet patatesi de …

Devamını oku »

Kızartmayın, Fırınlayın!

Tüm dünyada olduğu gibi bizler de kızartmayı seviyoruz. Fast food tarzı bir şekilde kızartma sıkça tüketiliyor. Özellikle şehir yaşantısında hızlı bir yemek olduğu için patates kızartma sıkça yapılıp tüketilmektedir. Kızartma en sağlıksız pişirme yöntemidir. Bol yağda pişirme zararlı bir pişirme yönetimidir. Kalp ve damar sağlığı açısından sıkıntılar doğurmaktadır. Yağın birden fazla kez kullanılması da oldukça sağlıksız bir durum oluşturmaktadır. Kızartma …

Devamını oku »

Evde Et Suyu Nasıl Yapılır?

Hazır et suyu tabletlerini çoğu kadın evde yemeklerinde sıkça kullanıyor. Zira tabletler çorbalara, pilavlara ayrı bir lezzet katıyor. Bilinen bir gerçek var ki o da hazır et suyu tabletlerinin içinde sağlık için zararlı olan katkı maddelerinin bolca kullanılıyor olması.. Hal böyleyken çocuklarınıza zararlı yiyecekler yedirmek ister misiniz? Hiçbir anne istemez. O halde et ve tavuk suyumuzu evde yapabiliriz. Eğer hiç …

Devamını oku »

Kurutulmuş Bezelye Nasıl Pişirilir?

Biliyorsunuz ki bezelye bir yaz sebzesidir. Çok besleyici olması nedeniyle kışın da tüketmek istiyoruz. Bu yüzden sağlıkla tüketebilmek için ya yazın konserve yapılır ya da derin dondurucuya atarız. Hazır olarak satılan konserveler elbette ki güvenilir değildir. Çocukların da severek yediği bezelyeleri hazır almak içinize sinmiyorsa bir seçenek daha var: Kurutulmuş bezelye.. Kurutulmuş bezelye de nohut, kuru fasulye, mercimek gibi bakliyat …

Devamını oku »