Gurme

Ramazana özel farklı yapılabilecek çorbalardan biri daha.. Garnitürlü yoğurt çorbası.. Ramazanda olmazsa olmaz çorba tarifini mutlaka deneyin. Gerekli malzemeler: 1 Su Bardağı Garnitür 2 Çay Bardağı Pirinç 1 Çay Bardağı Un 3 Su Bardağı Yoğurt 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Nane Öncelikle 2 çay bardağı pirinci iyice yıkadıktan sonra garnitürü tencereye alın. Ardından pirinci haşlayın ve bir kenara …

Ramazan ayı yaklaştı malum. Uzun yaz günlerinde oruçlarımızı tutarken sıvı kaybedebiliriz. Bu yüzden iftar sofralarından çorbayı eksik etmemek gerekiyor. Her gün farklı farklı çorbalar yapmak istiyorsanız bir de bezelye çorbasını deneyin. Gerekli malzemeler: 2 bardak bezelye 1 orta boy soğan 1 küçük havuç 1 orta boy patates ½ çay kaşığı veya daha fazla tuz 2 bardak tavuk suyu 2 bardak …

Derin dondurucudan çıkan kırmızı et, kıyma, tavuk veya herhangi bir sebzenin çözünmesini beklemek sizin için sıkıntı mı? Hemen çıkartıp kullanmak istiyoruz. Aniden sıcak suya sokmak sağlık açısından hiç doğru değil. Çünkü içinde bakteriler üreyebiliyor ve et amacından sapıyor. En uygun çözdürme yöntemi aslında eti geceden çıkartıp buzdolabının alt kısmında bekletmektir. Soğuk yerden çıktığı için sıcağa alıştıra alıştıra getirmek gerekir. Ya …

Havalar ısınmaya başlayınca dondurma yemeden durmak olmaz. Evde kendimiz mini mini tek atımlık dondurmalar yapabiliriz. Öncelikle istediğiniz hazır bir dondurmayı alabilirsiniz veya vanilyalı dondurma alıp istediğiniz meyveyle karıştırabilirsiniz. Örneğin çilek veya muz alıp rondodan geçirin ve dondurmayla karıştırın. Dondurmadan bir kaşık alıp yağlı kağıdın üzerine sıra sıra dizin. Minik dondurmaları dondurucuya koyun ve o şekilde dondurun. Donan dondurmaları erittiğiniz çikolatalara …

Puf puf kabarmış bir poğaça mı yapmak istiyorsunuz? O halde bazı püf noktalarını bilmenizde yarar var. Öncelikle güzel bir tarife ihtiyacınız var ki onu daha önce yayınlamıştık. Mayalanma süresine ise dikkat etmek gerekir. Mayalanma iki aşamada gerçekleşir. Hamur mayası yoğurduktan sonra beklemektir. Bir de tepsi mayası vardır. Tepsi mayası en önemlisidir ve mutlaka yapılması gerekir. Poğaçalara şekillerini verdikten sonra tepsiye …

Tabanı için: 1,5 paket tuzlu etimek 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ Kelepçeli kalıbın altına streç filme kaplayın ve kapatın. Etimekleri rondodan geçirin ve erittiğiniz tereyağını üzerine ekleyip iyice karıştırın. Sonra kalıba dökün ve düzeltip bir bardağın altı ile bastırın ki sıkı bir taban olsun. Buzdolabına atın biraz donsun. Beyaz kısım için: Patatesi haşlayın ve rendeleyin(patates miktarına göre) 3/4 salatalık ve …

Karbonat ile kabartma tozunun aynı mı olduğunu düşünüyorsunuz? İkisinin de yiyeceklerde kullanılma amacı kabartma olsa da içerikleri aslında farklı. Karbonat bir bazdır. Bu yüzden kullanılacağı yerde limon suyu, krema, yoğurt, eritilmiş çikolata veya sirke gibi asitli sıvıların bulunması gerekmektedir. Yoksa istenilen kabarma gerçekleşmez. Hatta kullanmadan önce bu sıvılarla önceden karıştırılması gerekir. Annelerimiz en çok limon suyunda bunu yaparlar. Karbonat ve asit kimyasal …

Klasik şekilli ev kurabiyeleri yapmaktan sıkılmadınız mı? Aynı hamurdan farklı şekiller yapmaya ne dersiniz? Biliyorsunuz ki görünüş önemlidir. Her ne kadar, “Önemli olan iç güzellik” desek de dış güzelliği asla gözardı etmeyiz. Yenilikleri denemekten kaçınmıyorsanız tam yerindesiniz. İki renkli olan kurabiye şekilleri için gerektiği kadarını ayırın ve gıda boyasıyla veya kakao ile tekrar yoğurun. Unutmayın ki çay kaşığı ucu kadar …

Çileklere “Elveda” demeden önce son bir kez çilekli kek yapmaya ne dersiniz? Çok basit olan bu keki herkes kolayca yapabilir. İşte gerekli malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 1 paket vanilya 1,5 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 500 gr çilek 1 su bardağı sıvıyağ Öncelikle iyi kabarması için yumurta ve şekeri iyice …

Kedi dili bisküviyle yapılan, herkesin kolayca uygulayabileceği bir tiramisu tarifi vereceğiz. Bu tarif bire bir uyuyor ve tutmama şansı yok. Tarif Planet Mutfak TV kanalından “Pasta Canavarı” adlı programdan Şef Duygu Tuğcu’ya ait. Gerekli malzemeler: 1 paket kedi dili bisküvi 3 adet yumurtanın sarısı 100 gr toz şeker 200 gr labne 2 su bardağı toz krem şanti 2 su bardağı …