Gurme

  Pastalar artık sadece pasta olmaktan çıktı sanat eserine dönüştü. İnsan görüntüsüne hayran kalıyor ve yemeye kıyamıyor. Pandispanyasını istediğiniz gibi hazırladıktan sonra iç kremasının neli olacağı da size kalmış. İster hazır pasta kreması kullanın ister creme ole kullanın harika bir pastanız olacak. Dr. Oetker’in çikolatalı pasta kremasının tadı bir harika. Creme ole muzlunun tadı da süper. Pastanın arasına istediğiniz meyveleri …

Goralı sandviçi Kosova göçmeni Goralı ailesinin 1961 yılında İstanbul’da kendi soyadlarını vererek Fındıkzade’de açtıkları küçük bir büfede icat edilmiştir. Ailenin soyadı Kosova’nın Gora bölgesinden gelmektedir. Goralı ailesinin üyeleri olan Şehmuz, Kemal, Ertan ve Ercan kardeşlerin işlettiği büfe İstanbul‘un Fatih ilçesinde bulunan Fındıkzade semtinde yer almaktadır. Aile 1960’lı yıllarda özel bir köfte, turşu ve Rus salatasını tost ekmeği içine koyup tost makinesinde ısıtarak Goralı sandviçini icat etmiş, zamanla sevilen bu …

Pilav veya çorbalarımız için hazır tavuk suyu tabletlerini biliyorduk. Ne kadar katkılı da olsa çoğu hanım kullanıyor. Daha doğal olması için tavuğumuzu haşlayıp suyunu yemeklerde kullanıyoruz. Derin dondurucuya bir kaba koyup çözündükten sonra kullanıyoruz. Yurt dışında tavuk suyu sıvı şekilde satılıyordu. Şimdi Türkiye’de de Keskinoğlu markası hazır tavuk suyunu çıkardı. Keskinoğlu markasına her zaman güvenerek kullanıyorduk. Türk malı olması da …

Başlığa bakıp da gülmeyin =) Çünkü istediğiniz gibi tarifi tam tutan bir pandispanya yapmak kolay değil. Daha önce değişik tarifleri deneyen biri olarak en çok bu tarifi beğendim. “Budur!” dedim. Artık tüm pastalarımı bu tarifle yapacağım. Gerekli malzemeler: 4 adet yumurta 4 Türk kahve fincanı şeker 4 Türk kahve fincanı un 1 Türk kahve fincanı su 1 paket kabartma tozu Çok fazla …

Bildiğiniz bir poğaça hamurundan eğlenceli şekiller yapmaya ne dersiniz? Çocuklarınızın çok seveceği ve yemek yemeyenlerin bile sırf şekli sayesinde yiyecekleri bir poğaça olacak. Eğer elinizde bir tarif yoksa aşağıdaki tarifi uygulayabilirsiniz. 1 yumurta (oda sıcaklığında) 1 paket margarin (yumuşamış) 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kuru maya 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı toz şeker Aldığı kadar un Sonrasında …

Mısır mevsimi gelmişken mısırı her türlü tüketmek lazım. Evde haşlama mısırı kolayca yapıyoruz ama közde mısırın tadı da bir başkadır.. Dışarıda közlenmiş mısır satan birine denk gelseniz kokusu sizi kendine çeker. Közde mısır yapmanız için açık bir alanda olmanız gerekir. Doğrudan ateşin üzerinde olmaz, ateşi köz haline getirmelisiniz. Mangal kömürü tutuşturulduktan sonra alevsiz yanar ve mısır közlemek için uygundur. Eğer …

Toplam hazırlanma süresi 30 dakika olan bu nefis makarnaya bayılacaksınız. Eğer mantar da seviyorsanız bu tarifi mutlaka ve mutlaka deneyin. İnanılmaz bir tadı var. Farklı makarna tadı isteyenlere önerilir. Gerekli malzemeler Yarım paket makarna (kalabalıksanız 1 paket) 4 domates doğrayın ya da domates sosu kullanın 1 küçük soğan 2 diş sarımsak 100gr labne peynir Evde kalmış labneniz varsa onu kullanma …

“Sarımsağı nasıl saklasak?” diye düşünüyorsanız size birkaç önerimiz olacak. Henüz taze olan sarımsak çabuk bozuluyor. Muhafaza etme yöntemi önemli. Kavanozda saklayan hanımlar da bilirler ki, sarımsağın kabuğu soyulur. Cam bir kavanoza konur. Üzerini geçecek kadar zeytinyağı eklenir. Bir yıl boyunca bozulmadan buzdolabında saklanır. Bu zeytinyağı zamanla azalır yani çeker. Tükendikçe üzerine ekleyin. Sarımsak sosu sevenlerdenseniz bu yağdan salatalarda kullanabilirsiniz. Diğer …

Şeker hamuruyla kurabiyeler yapanlar zaten bilirler, şeker hamuruyla süslenecek kurabiyede fazla şeker olmaz ve kabarmaması gerekir. Kabartma tozu veya maya yoktur. Üzerine şekerli olan hamur geleceği için de şekeri fazla olursa rahatsız eder. Şeker hamuruyla kurabiye ilk defa yapacak olanların uygun bir tarifi bulması zor oluyor. Etrafta birçok tarif var ama güvenmek zor. Tuzsuz tereyağı en iyi sonucu veriyor. Margarin …

Hanımalar eline geçen her şeyi derin dondurucuya atmak istiyor. Bazı sebzeleri meyveleri güvenle dondurucuda saklayabiliyoruz ancak iş mantara gelince bir duraksıyoruz. Mantar zaten normalde de taze olmasına rağmen kuşku uyandıran bir gıda olduğu için buzluğa koyma fikrine bir bakalım. Dünyanın en lezzetli ve pahalı mantarı bile bozulduğu andan itibaren insan için tehlike oluşturur, o nedenle balıklarda olduğu gibi mantarımızı da …