Beslenme

Kış aylarında kilo alımı daha çok oluyor. Hepimiz yemek yeriz ancak bazılarımız kilo alırken bazılarına hiçbir şey olmaz. Aslında tok kalabilmenin ya da açlığı geçiştirmenin belli yolları var. Yemeklere çorba ile başlamak çok önemli. Özellikle akşam yemeklerine başlarken bir kase çorba içilmeli. Çorba sayesinde daha uzun süre tok kalmak mümkün. Br pilav yanına köfte ya da tavuk yerseniz kısa sürede …

Ekmek kısa sürede beyne tokluk siyallerini iletiyor. Yemeğe ekmekle başladığınızda çabuk doyarsınız… Ekmeksiz diyet yanlış bir algıdır. Bu şekilde bir diyet yanlış ve çok sağlıksız. Uzmanlar ekmeğin kilo aldırmadığını aksine önerilen miktarda tüketilen ekmeğin kilo verdiği söyleniyor. Ekmeksiz diyetler kalp damar hastalıkları, böbrek hastalıkları, yeme ve davranış bozuklukları, diyabet, karaciğer hastalıklarına yol açabiliyor. Uzmanlar sağlıklı ve kalıcı bir şekilde zayıflamak …

Soda ve maden suyu nedense aynı şeymiş gibi ifade edilir. Bir yere gidildiğinde “Bir soda istiyorum.” ya da “Bir maden suyu istiyorum.” cümlelerinden hangisini kullanırsanız kullanın gelen ürün aynı olacaktır. Aslında bu iki ifade birbirinden farklıdır. Soda, herhangi bir suya karbondioksit eklenmesiyle elde edilir. Sodada mineraller yoktur. Maden suyu ise yerin alt katmanlarından çıkar ve o yerin kendi özelliklerini taşır. …

Kurban bayramının yaklaşmaya başladığı bugünlerde evlerde hazırlıklar hız kazanmaya başladı. Malum, kurban bayramında normal hayatımızdakinden daha fazla etlerle haşır neşir oluyoruz. Etlerin bir kısmını kuşbaşı halinde dondurucu saklarken bir kısmını da kıyma haline getirip kavurabiliyoruz. Kıymayı tencerede iyice kavurduktan sonra yayvan bir tepsi içine güzelce sıkıştırıp basıyoruz.Bir süre bozulmadan tepside saklanabilir. Eğer kısa sürede tüketemeyecekseniz ve bozulabileceğini düşünüyorsanız birer kullanımlık …

Bağışıklık sistemimizin zayıfladığı, kışı karşılamaya hazırlandığımız bu dönemde hastalıklardan korunabilmek için bol bol havuç tüketmemiz gerekiyor. Havuçta A vitamininin yanı sıra B,C,D ve E vitamini de var. Ayrıca karoten, şeker ve fosfor da içerdiği için çocuklarımıza da yedirmemiz gereken bir besin. Hem de zihin açıcı ve beyni güçlendirici bir özelliği de bulunuyor. Okul çağındaki çocuklara da okula gitmeden önce havuç salatası yedirebiliriz. …

Derin dondurucuda hanımların sakladığı birçok yiyecek bulunuyor. Ani bir misafir geldiğinde çayın yanında ikram edecek bir şeyler olması için boş vakitlerde yapılan yiyecekler derin dondurucuda taze taze saklanıyor. En çok saklananlardan birincisi sigara börekleri. Sigara böreğini normal bir şekilde sarıp yiyebileceğiniz kadar örneğin 10 arlı 15 erli şekilde buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuya koyun ve lazım olduğunda hemen çıkarıp yağda …

Tarım Bakanlığının yürüttüğü çalışmalardan biri de “Ekmeği İsraf Etmeyelim” kampanyası. Tarım Bakanlığının internet sayfasına girdiğinizde ekmekle ilgili kampanyaların yürütüldüğü bir sayfa bulunuyor. Sayfaya girdiğinizde ekmek için yazılmış kısa bir müzik de çalıyor. Sözleri şu şekilde : Gözün değil karnın doysun Ekmek yiyeceğin kadar olsun Köprü olur, okul olur, yol olur Attığın ekmekle şehirler kurulur Ülkemizde bir yılda çöpe atılan ekmek …

Aldığımız bazı hazır gıda ürünlerinin üzerinde E441 ibaresini görürüz. Bunun anlamının “sığır jelatini” demek olduğunu da biliriz. Jelatin anlamına o kadar alışmışızdır ki üzerinde hiç düşünmeyiz bile. Jelatin, hayvanların bağ dokusundan üretilen, renksiz, tatsız bir maddedir. İşlenmeden önce yüzüne bile bakmayacağınız şekilde görülen madde işlendikten sonra hoş bir şekilde jelibonlarda, şekerlemelerde bize sunulmaktadır. Sığır jelatininin nasıl elde edildiğini görseniz belki …

Bazı yemek tariflerinin içine limon rendesi konulması gerekir. Özellikle limonlu kek için limonu rendeleyip kek karışımının içine koymanız gerekir. Ancak limonların sarı sarı ve bu kadar parlak olmasının sebebi üzerindeki parafin kaplamasıdır. Siz limonu rendelediğinizde üzerindeki parafin kaplamasını da yemeklerinize rendelediğinizi biliyor musunuz? Yine de limonu rendelemek istiyorsanız önce üzerini iyice fırçalamalı, üzerindeki parlak tabakadan kurtulmalısınız. Çayın içine limon dilimi …

Pazarlarda değişik fiyatlarda satılan birçok sarımsak türü bulunuyor. Görüntülerine de baktığımızda bazılarının çok büyük ve tanelerinin çok belirgin olduğunu, bazılarının da daha küçük ve iç içe geçmiş gibi görünen dişleri olduğunu görüyoruz. Maalesef ki Çin’den gelen elektroniklerin haricinde gıda maddeleri de var. Sarımsak da Çin’den gelen gıdalardan biri. Çin malı olan sarımsaklardan uzak durmamız gerekiyor. En iyi sarımsak Ahmet Maranki’ye …