Gurme

Bayat Pideden Pizza Yapımı

Özellikle iftara misafir geldiğinde ne kadar ekmek tüketileceğini tahmin edemediğimizden fazlaca ekmek alırız. Hiç kesilmemiş pideler elimizde kalır. Ne yapacağımızı bilemediğimizde kalan pideden pizza yapmayı deneyebiliriz. Hem de yapımı çok basit ve lezzetli. Tam bir pideyi altını yağladığımız tepsiye koyalım. Üzerine salçalı, yağlı ve baharatlı bir sos yapalım ve sürelim. Pizzanın üzerinde nelerin olmasını istiyorsak onları güzelce yerleştirelim. Salam, sucuk, …

Devamını oku »

Demirhindi Şerbeti Yapımı

Sıcak yaz günlerinde yemek aramaktan çok soğuk içecekleri arıyoruz. Hazır satılan içeceklerin içinde ne tür katkı maddeleri olduğunu biliyoruz. Katkı maddeleri insan hayatını tehdit eder boyutta. Bu yüzden imkan oldukça evde soğuk içeceklerimizi kendimiz yapabilmeliyiz. Osmanlı mutfağına bakacak olursak demirhindi şerbetini duymuşsunuzdur. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği, mide ağrılarına iyi geldiği söyleniyor. İçerisinde birçok yararlı bitki var. Malzemelere bakınca hepsinin çok yararlı …

Devamını oku »

Çikolata Kaplamalı Kivi

Görünüşü o kadar muhteşem ki yemek için insan sabırsızlanıyor. Yapımı da çok kolay. Bilhassa çocuklar için çok eğlenceli atıştırmalıklar olacak. Meyve yemek istemeyen çocuklar için kivi gibi vitaminler bakımından zengin bir meyveyi yedirmiş olacaksınız. Kivileri resimdeki gibi dilimleyin. Dondurma çubukları her evde olur. Yoksa da yediğiniz dondurma çubuklarından saklayın. Kivileri çubuklara saplayın. Bir miktar çikolatayı benmari usulü eritin. Ve çubukları …

Devamını oku »

Börek Kaç Derecede Pişer?

Herkes börek yapar ama bazen börek yanabilir. Fırında unutup dalabiliriz. Zaman ayarlı fırınlar çok iyi bir çözüm. Zamanı ve sıcaklığı ayarlıyorsunuz, süre bitince kendiliğinden duruyor. Tabii uygun zamanı seçebilmeliyiz. Tepside börek için fırını önceden ısıtmaya gerek yoktur. Fırını 180 dereceye ayarlayın, süreyi de 30 dakika olarak ayarlayın. 30 dakikada nar gibi kızarmış börekleriniz olacak. Afiyet olsun. Not: artan börekleri buzdolabında …

Devamını oku »

En Kolay Hafif Tatlı

Evde ne zaman tatlı krizine gireceğimiz belli olmuyor. Bir de kilo problemimiz varsa tatlı yemekten kaçınırız. Tatlı yemek istemesek de canımız çekince yemek zorunda kalabiliyoruz. Evde olmadık zamanlarda tatlı istediğimiz başlarsa çok pratik bir tarifle özellikle yaz günlerinde buz gibi yiyebileceğimiz iç ferahlatan bir tarifimiz var. Malzemeleri de o kadar basit ki her evde her zaman bulunuyor. Gerekenler : 4 …

Devamını oku »

Yaprak Sarması Çeşitleri

Yaprak sarması deyip geçmeyin. Yöreden yöreye farklılık gösteren çeşitleri var. Zeytinyağlı yaprak sarmasının bile farklı yapılışları mevcut. Kimileri yaprak sarmasına şeker, fıstık, tarçın gibi malzemeler koyarken kimileri soğan, salça, nane gibi malzemeleri koyuyor. İç Anadolu bölgesinde genelde soğanlı, salçalı olan sarma tarifi uygulanıyor. Kıyı bölgelerde, özellikle egede ise şekerli olan sarma tercih ediliyor. Herkes nasıl ki annesinin yaptığı yemekleri en …

Devamını oku »

Dantel Desenli Kurabiyeler

Birçok kadının Derya Baykal’ın programında görüp denemeye başladığı dantel desenli kurabiyeler çok şık duruyor. Misafirleriniz geldiğinde özellikle hanımların kahve toplantılarında kahvelerin yanında ikram etmek için ideal. Tüm konuklarınız bu kurabiyelere hayran olacak. İstediğiniz bir kurabiye tarifini yoğurduktan sonra şekil vermede dantelleri mutfağa taşıyoruz. Kurabiyelerin kıvamının biraz katı olması gerekiyor. Yoksa kurabiyeler pişme aşamasındayken kabaracak ve uğraştığınız şekiller görünmeyecektir. Bir de …

Devamını oku »

Derin Dondurucuda Ekmek Saklama

Bazen misafir gelecek diye çok ekmek alırız. Ancak beklediğimiz kadar ekmek tüketilmeyince hiç koparılmamış ekmekler öylece kalır. Biliriz ki biz o ekmekleri yemekle bitiremeyiz. Ekmeklerin çöpe gitmesini kimse istemez. Bu yüzden fazla olan ekmekleri bir poşete koyup sıkıca bağlayın. Poşetin içinde hava kalmamasına özen gösterin. Ekmeği buzluğa koyun. Tüketmeden 1 saat önce dışarı çıkarılırsa yeterli olur. Çünkü çözünmesi çok çabuk …

Devamını oku »

Evde Limonata Yapımı

Sıcak yaz günlerinde iftar saatini beklerken en çok da suya ihtiyaç duyuyoruz. Bunun yanında soğuk içeceklerin hayali gözümüzden gitmiyor. İftar sofralarında asitli içecekler ya da bol katkı maddeli meyve sularını içmektense evde kendimiz limonata yapabiliriz. Hem de çok basit ve hazır aldıklarınızdan kat kat daha lezzetli olacağından emin olabilirsiniz. İçenler hazır olduğunu zannedecek ve çok şaşıracaklar. İşte gerekenler : 4 …

Devamını oku »

İftar Ve Sahurda Ne Yemeliyiz?

Yaz günlerinde oruç ibadetini yerine getirmek çok zordur. Bu yıl neredeyse 17 saat aç kalınıyor. Bu uzun sürede açlık doğal olarak hissedilecektir. Ancak halsizlik hissetmemek için doğru şekilde beslenmemiz gerekiyor. Sahurda vitaminleri ve karbonhidratları depolamalıyız. Karbonhidrat bakımından en zengin besinlerin başında ekmek geliyor. Makarna, erişte ve pilav gibi yiyecekleri yemek tok kalmayı uzatacaktır. Haşlanmış patates, yumurta yemek de enerji depolamaya …

Devamını oku »