Etiket Arşivleri: makarnada uygun kıvam nedir

Eskiden beri bizde hamur işleri yapılırdı. Bezeler açılarak şeritler halinde kesilir ve suda haşlanıp pişirilirdi. İtalyan tarzı makarnalara benziyordu. Şimdi genelde hazır paket makarnalar tercih ediliyor. Emek vermeden kolayca yemeye hazır olduğu için çok da seviliyor. Peki makarnada doğru kıvam nasıl olmalıdır? Makarna suda fazla haşlanırsa hamurumsu olur, az haşlanırsa da pişmez de sert olur. İtalyan şeflerinin en uygun buldukları …

Devamını oku »