Mantarlar hem sağlıklı hem de birçok hastalığa iyi gelmektedir. Tarih boyunca mantarlar besleyici ve işlevsel gıdalar olarak görülmüştür. Kara elmas olarak da isimlendirilen mantarın domalan mantarı türü ise ülkemizde yetiştirilmektedir. Bu trüf mantarı çeşidine keme adı da verilmektedir. Ülkemizde özellikle Karaman ilinde oldukça çok bulunmaktadır. Aynı zamanda Gaziantep’te de çıkarılmaktadır. Kilosu ortalama 100 TL’den satılmakta olup 180 TL’ye kadar çıkabilmektedir.
Trüf mantalarlarının bazıları yenmekte ve ve oldukça değerli olan gıdalar arasındadır. Görünümüyle patatesi andıran domalan mantarı, tadıyla etten farksız olarak adlandırılmaktadır. Büyük bir bölümü ihracata ayrılan mantar, toptancılar tarafından satın alınarak yurt dışına ihraç edilmektedir. Gaziantep’te kebabı ve tava yemeği yapılmaktadır.
Patatese benzetilen bu mantar yerin altından çıkmaktadır ve çıkarması zor olduğu için de bilgi gerektirmektedir. Kemenin açık renklilerinin daha lezzetli bilinmekle birlikte, tanımayanlar genellikle patatese benzetmektedir.
Domalan mantarı nerede satılır ? Bu mantar türünü kolayca temin etmek çok da mümkün değildir. Yöresel pazarlarda bulabilmek mümkün olup şehir merkezlerindeki marketlerde çok da rastlamak mümkün değildir. Büyük şehirlerdeki pazarlarda da bulunmuyor ancak İç Anadolu’da pazarlarda bulunmaktadır.
Kadir Ezildi Eşi Gamze'ye Otomobil Hediye Etti Ekranların titiz ve sevilen ismi Kadir Ezildi, geçtiğimiz…
40. Yaşını Coşkuyla Kutladı Türk pop müziğinin en güçlü kadın seslerinden Hadise, bugün 40. yaşını…
Göz Rengini Değiştirmek İçin Dünyanın Dört Bir Yanından Geliyorlar Göz rengi değiştirme ameliyatında önemli deneyimlere…
Sıla Şahin Ve Samet Kardeş Mi? Trend videolar listesinde ve çok dinlenen Spotfy şarkıları arasında…
Mutfak Robotu Kullanıcı Yorumlarına Göre En İyi Seçenekler Mutfakta zaman ve iş gücünden tasarruf sağlamak,…
Türkiye'deki Üniversite Mezunu Ünlüler Günümüzde sanat, müzik, oyunculuk ve sosyal medya gibi alanlarda başarıya ulaşmak…