Ağızlara Layık Köfte Tarifi

Köfte sevmeyen insan yoktur. O kadar çok köfte tarifi var ki. Şehirlerimizle özdeşleşmiş olanlar da var. Tekirdağ, İzmir gibi. Ama bizim evlerde en çok yaptığımız kuru köfte dediğimiz türüdür. Yapımı kolay, yeter ki kıymamız olsun. İşte malzemeler :

500 gr. kıyma,
yarım demet ince kıyılmış maydanoz,
Yarım su bardağı su,
1 su bardağı kurutulmuş ve çekilmiş bayat ekmek,
1 tane rendelenmiş yada çekilmiş soğan,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı kırmızı biber,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı kekik,
3-4 kaşık sıvı yağ

Bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun. Suyu ekmek içini ıslatmak için kullanacağız. İyice yoğurduktan sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz. Kızartması da size kalıyor. Yanında da patates kızartması olmazsa olmaz..

kuru-köfte

Bir önceki yazımız olan Pirinç Pilavı Pişirmenin Püf Noktaları başlıklı makalemizde iyi bir pirinç pilavı nasıl pişirilir, kavurma pirinç pilavı yapımı ve mevlüt pilavı nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: