Akdeniz diyetinin uzun ve sağlıklı yaşamın sırrı olduğunu ortaya koyan araştırmaların artması ile orantılı olarak zeytinyağının popülaritesi de günden güne artıyor. Yağların arasında zeytin yağı en değerli ve en sağlıklı yağ.
Zeytinyağının yapısında bulunan polifenol bileşikler antioksidan işlevi görür. Oksidasyonun düşmesi de hücre hasarını önleyerek birçok hastalığın önüne geçmektedir. Polifenoller ayrıca kan basıncını ve kolesterolü düşürerek kalp hastalığı riskini azaltır. Yüksek polifenollü zeytinyağı, metabolik sendroma sebep olan risk faktörlerinin ortaya çıkışında etkisi olduğu bilinen genlerin ifadesini olumlu yönde etkileyerek kalp sağlığını korumaya yardımcı olmaktadır. DNA’da depolanan bilginin, proteinlerin veya başka moleküllerin üretilmesi için yönergelere dönüşmesine “genin ifade edilmesi” ya da kısaca “gen ifadesi” denir.
Zeytinyağına acılık veren bileşenlerden olan oleokantal, varlığını boğazın arka tarafında hafif yanmayla hissettirir. Kanser riskini düşürdüğü bilinen bu madde aynı zamanda Alzheimer başta olmak üzere birçok nörodejeneratif hastalığın ortaya çıkma ihtimalini azaltıyor ve virüslerden korunmaya da katkıda bulunuyor. Tabi ki zeytinyağının saymakla bitmeyecek başka faydaları da var.
Kanser hastalarıyla yapılan çalışmalar, zeytinyağı odaklı beslenmeyi seçen hastaların kilo alma, insülin, kan basıncı ve trigliserit düzeylerinde olumlu gelişme kaydettiklerini gösteriyor. Önümüzdeki zamanlarda bu yağın değerinin de daha da artacağı ve fiyatlara da yansıyabileceği biliniyor.
Para Yaşı Nedir? Parayla kurduğumuz ilişki, resmi kimliğimizde yazan yaşımızdan çok daha farklı olabilir. Çünkü…
Pasaport Satış Bedeli, Defter Bedeli, Değerli Kağıt Bedeli Ne Demek? Pasaport Satış Bedeli, Defter Bedeli…
Alüminyum Fosfit Nedir, Öldürür Mü? Alüminyum fosfit (AlP); tarımda kullanılan, depolanmış tahılları ve zararlı böcekleri…
Chicken Road Oyunu Nedir, Güvenilir Mi? Facebook, İnstagram gibi uygulamalara reklam veren ve tıklandığında oyuna…
Çelik mi, Bambu mu Tartışmasına Son! Bambum Stan Kesme Tahtası ile Her İkisi Bir Arada…