Evde kendi yoğurdumuzu katkısız olarak taze taze yapmak için açık süt alıp kaynatmaya başladığımızda beklenmedik sürprizlerle karşılaşabiliriz. Kaynama aşamasına gelen süt bir anda kesilebilir. Sütün kesildiğini, peynirimsi bir hal alırsa anlarız. Sütün içinde pıtır pıtır oluşumlar görülür.
Kesik sütün ne yapılacağını bilmeyen kişi bunu çöpe dökerse çok yazık olur. Sütten lor peyniri yapıp kahvaltılarda ya da böreklerde değerlendirebiliriz.
Süt kaynadıktan sonra baktık ki kesiliyor, içine yarım limonun suyunu sıkalım. Karıştırmaya devam edelim ve ağzını iyice kapatalım. İyice dinlendikten sonra kalan suyunu süzdürüp peyniri bir kenara alabiliriz. Bu işlemin daha iyi yapılabilmesi için peynir karışımı temiz bir tülbent içine alıp süzdürülebilir. Aynı işlemi sirke ile yapanlar da var. 3 kaşık sirkeyi limon yerine süte koyabilirsiniz.
İtalyanlar bu peynire ricotta diyor. 1 litre sütten 200 gram lor peyniri elde edilebilir. Ancak 1 hafta içinde tüketilmesi gereklidir.
Yeni Yıl Hediyesi Önerileri 2025 Yeni yıl yaklaşırken hepimizi tatlı bir heyecan sarıyor. Sokaklar ışıklarla…
Sahte Bal Satışı Yapan Firmalar Açıklandı Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yaptığı denetimler sonucunda sahte bal…
Zihninin Sessiz Odaları Kitabı Kral Kaybederse Kral Kaybederse adlı dizinin son bölümünde yani finalinde Kenan…
Güven Demir Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında? Özellikle TikTok ve Instagram’daki paylaşımlarıyla dikkat çeken Demir, enerjik…
Trap Kızı Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında? Türk müzik sahnesinde son dönemde adını sıkça duyuran Trap…
Sagopa Kajmer, Sussan da olur isimli parçayı Nun Sultan isimli kişi ile birlikte yaptığını yazmıştır.…