Veganların tükettiği zengin protein kaynağı olan buğday glütenine japonca olarak seitan denilmektedir. Buğdaydaki nişastalı kısımların yıkanıp ayrıştırılması ve kalan yumuşak hamursu kısımdır. Bitkisel et olarak da adlandırılır.
Et kadar yoğun miktarda protein içermektedir. Organik pazarlardan veya internetten hazır olarak alınabileceği gibi evde de hazırlamak mümkün olabiliyor. Hazırlanması çok kolay olmasa da et yemeyenler için bir kurtarıcıdır. Tabi ki hem çölyak hastası hem de vegan iseniz sizin için berbat bir seçim olacaktır. Kesinlikle uzak durmanız gereken bir yiyecek olduğunu unutmayınız.
Protein açısından zengin olsa da etin vücutlarımızın çalışması için bulundurduğu temel amino asitlerden bazılarını içerir ancak, seitan bunları içermez. Buğday gluteni oldukça allerjik bir protein olduğu için alerjiniz varsa buna dikkat etmeniz gerekir. Seitan yerine Tempeh adlı Endonezyada yetişen geleneksel fermente soya fasulyesi tavsiye edilmektedir. Seitan’a göre çok daha iyi bir vegan protein kaynağıdır diyebiliriz.
Mion Kozmetik Kimin Markası? Migros, yeni markası Mion ile kozmetik mağazacılığına girdi. İstanbul, Ankara, İzmir…
Çağatay Ulusoy'un Ayakları Ünlü oyuncu Çağatay Ulusoy, Gaddar dizisinin 14. bölümünde kafese hapsediliyor. Birden kendine…
Tavuk Nugget Zararlı Mı, Kilo Yapar Mı? Nuggetler, genellikle tavuk etinden yapılan ve çeşitli şekillerde…
Ozan Çakar Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında? "Son Günüm Olsa Bile" şarkısını seslendiren sanatçı Ozan Çakar…
Spotify viral listesinde Son Günüm Olsa Bile isimli şarkısıyla 1. sıraya gelen ve merak edilen…
Fazla Kibir Ayrılık Getirdi, Patiswiss CEO'su İstifa Etmek Zorunda Kaldı Patiswiss'in CEO'u Elif Aslı Yıldız…