Neden Tam Buğday Ekmeği?

Beyaz ekmeğin sağlıklı olmadığını artık öğrendik. En sağlıklı ekmek, tam buğday ekmeği! Tam buğday ekmeği tüketmeye özen gösterelim…

Tam tahıllar çok çeşitli ve faydalı besinler içerir.Karbonhidrat kaynağı olarak tam tahıl ürünleri tüketmenin kalp sağlığına, ikinci tip şeker hastalığına ve bazı kanser türlerine yakalanma riskini azalttığı biliniyor. Tam tahıl ürünleri daha çabuk ve daha uzun süreli tokluk hissi oluşturduğu ve glisemik indeksleri düşük olduğu için kilo kontrolünü de kolaylaştırıyor. Ayrıca tam tahıl ürünleri yüksek oranda lif ve direnç nişasta içerdiği için sindirim sistemi sağlığına olumlu katkıda bulunuyor.

Tam tahıl ürünlerinin gerçek olduğunu renginden anlayamayız.”Çok tahıllı” ,”%100 buğday”,”kepekli” gibi ibareler tam tahıllı olduğunu göstermez. Bu yüzden ürünlerin içerik kısmı incelenmelidir.