Leziz Bir Çorba: 4 Kaşık Çorbası

Leziz Bir Çorba: 4 Kaşık Çorbası

Oldukça leziz ve besleyici bir çorba olan 4 kaşık çorbası isimli çorbayı herkese tavsiye ediyoruz. Anadolu Çorbası ismiyle de bilinen çorba birçok vitamini içeriyor.

Ana malzemeler:

1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
7 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için;

1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
5-6 damla limon suyu

Üzerine;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber

Mercimekleri, pirinç ve bulguru güzelce yıkadıktan sonra tencereye alarak üzerine suyu ilave edin ve sıcak suda yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyesi için; tüm malzemeleri çırpma teli yardımıyla çırpın.
Ardından çorbanın suyundan bir kepçe alarak terbiyeye ekleyerek ılıtın ve yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ilave edin.
Çorbayı kaynayana kadar karıştırın.
Sosu için tavaya alınan tereyağında naneyi, toz biber ve karabiberi kavurarak çorbanın üstüne ekleyerek karıştırın.
Servis etmeden önce 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Son kez karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.