Hint Pirinci Nedir?

Fotoğrafta gördüğünüz siyah pirinçtir. Diğer adları “yabani pirinç” veya “Hint pirincidir.” Bazı bitki bilimciler onu pirinç olarak kabul etmezler. Pirinci üreten yerli halk tarafından kanolarla su içinde hasat edilir.
Bu pirinç, kanserden koruyucu folik asit içeren fosfor, bağışıklık sistemini arttırıcı besinler, testosteron artırıcı çinko, magnezyum ve B vitaminleri, gibi birçok etkileyici besin değeri taşıyor.
Bu pirinci pişirmek, bildiğimiz pirinçlere göre biraz daha zordur. Kuru bakliyatlar gibi bir gece öncesinden ıslatılarak pişirilirse daha çabuk pişer. Tadı bildiğimiz pirinçlerden daha farklıdır. Kavrulmuş cevize benzeyen tadıyla insanları cezbetmektedir.
Sağlık dostu olduğu için diyetlerde de yeni gözde olmaya başlayacak gibi görünüyor.

Hint pirinci /yabani pirinç nasıl pişirilir?
Haşlanarak salatalarda kullanılabilir. Çorbalara eklenebilir. Suda haşladığınız pirinci yeşilliği bol salataya biraz yağ ile birlikte ekleyin ve tüketin.
Afiyet olsun..