Beslenme

Ekşi maya, ekmek yapmak için kullanılan bir mayadır. Özellikle ekşimsi köy ekmekleri, Trabzon ekmekleri gibi ekmekler ekşi maya ile yapılmaktadır. Ekşi maya un ve suyu ekmek haline getiren en eski yoldur. Ekşi hamur mayası 5000 yıldır bilinen bir yöntemdir. Ekşi mayada pek çok aktif bakteri mantar kültürleri mevcuttur, bu yüzden de probiyotiktir. Ekşi maya hiç bitmemektedir, un ve su ilave ettikçe …

Domates en çok tüketilen sebzelerden biridir. Gerek kahvaltıda gerek yemeklerde çokça tüketiriz. Domates nasıl saklanır konusu da her zaman tartışılan konulardan biridir. Domates buzdolabına konulur mu koyulmaz mı soruları bize de geliyor. Domates bekledikçe olgunlaşan bir sebzedir. Buzdolabına koyulan domates de soğuk hava yüzünden olgunlaşmamaktadır. Bu da domatesin lezzetini kaybetmesine neden olur. Ayrıca buzdolabına koyulan domatesleri cansızlaşacak ve rengi de solacaktır. …

Ciğer birçok faydası vardır. Faydalarını burada belirtmeyeceğiz fakat zararları olduğunu sıkça duyar olduk. Tavuk ciğerlerinin zararları normal tüketimde olmadığı gibi fazla tüketimde ortaya çıkabilmektedir. Tavuk ciğerinin dana ciğerinden bir farkı bulunmamaktadır. Çok fazla ciğer tüketmek vücuda çok fazla A vitamini ve bakır alınmasına neden olmaktadır. Bu da toksin madde birikmesine neden olmaktadır. Fazla kolestrol tüketmek kanda kolestrol seviyesinin artmasına neden olur. …

Çay milletimiz için vazgeçilmez bir içecektir. Söylendiğini gibi gerçekten de çelik demliklere göre porselen demlik ve cam demlik çok farklıdır. Çay demlemenin bazı incelikleri vardır. Çay demlenmeden önce demlik mutlaka ısıtılmamalıdır. Su taze kaynamış olmalıdır. İçme suyu ya da arıtma kullanılması tavsiye edilmektedir. İdeal demlenme süresi 15-20 dakikadır. Daha önce kaynayan ve soğuyan su yeniden kaynatılmamalıdır, bu kaliteyi düşürmektedir. Porselen …

Çikolata sevmeyen çocuk yok gibidir. Bazen bir ödüllendirme aracı olarak bazen de tatlı isteğini bastırmak için tercih edilir. Çocuklara özel katkısız çikolata arayışı içindeyseniz Torku’nun yeni ürünü olan Miniki’ye güvenebilirsiniz. Torku markası tüm ürünlerini %100 doğal olarak şeker pancarından üretiyor. Şimdi çocuklar için üretilen bir çikolata olduğu için Miniki’ye daha bir özen gösterilmiş. İçine kalsiyum ve D vitamini de eklenmiş. …

Çikolata sevmeyen çocuk yok gibidir. Bazen bir ödüllendirme aracı olarak bazen de tatlı isteğini bastırmak için tercih edilir. Çocuklara özel katkısız çikolata arayışı içindeyseniz Torku’nun yeni ürünü olan Miniki’ye güvenebilirsiniz. Torku markası tüm ürünlerini %100 doğal olarak şeker pancarından üretiyor. Şimdi çocuklar için üretilen bir çikolata olduğu için Miniki’ye daha bir özen gösterilmiş. İçine kalsiyum ve D vitamini de eklenmiş. …

Çikolata sevmeyen çocuk yok gibidir. Bazen bir ödüllendirme aracı olarak bazen de tatlı isteğini bastırmak için tercih edilir. Çocuklara özel katkısız çikolata arayışı içindeyseniz Torku’nun yeni ürünü olan Miniki’ye güvenebilirsiniz. Torku markası tüm ürünlerini %100 doğal olarak şeker pancarından üretiyor. Şimdi çocuklar için üretilen bir çikolata olduğu için Miniki’ye daha bir özen gösterilmiş. İçine kalsiyum ve D vitamini de eklenmiş. …

Yumurta ikamesi toz halinde satılan bir ürünüdür. Fenilketonüri ve çölyak gibi proteinsiz beslenmesi gereken hastalıklara sahip olanların beslenmesinde kullanılabilir. İçinde yumurta olan tariflerde kıvam verici olarak işlem yapar. Kek, pasta, kurabiye yapımına uygundur. İçerisinde patates nişastası, mısır nişastası, emülsifiye edici, palm yağı gibi maddeler bulunabilir. Tıbbi gözetim altında kullanılmalıdır ve tek başına bir beslenme kaynağı değildir. Yumurta ikamesi kullanılarak omlet yapılabilir. Proteinsiz …

Kruton ismi ne kadar yabancı da olsa bildiğimiz kuru ekmektedir. Kruton ekmek cipsi olarak da adlandırılmaktadır. Salatalarda ve çorbalarda kullanılır. Bayat ekmekle yapılır ve ekmeği değerlendirmek içindir için de çok önemlidir. Tam buğday ekmeği ile yapılması tavsiye edilir. Hazır da satılmakta olup çok lezzetli değildir. Evde yapılması tavsiye edilir. Küp küp kesilen ekmek, sarımsak ve baharatlarla tavada tereyağı ile kızartılır ve …

Yoğurdun insan sağlığı için önemi büyük. Uzmanlar faydaları say say bitmeyen bu değerli besini her yaşta tüketmemizi öneriyor. Ancak ev yapımı yoğurtlar öneriliyor ve hazır yoğurtların çok çok besleyici olmadığını belirtiliyor. Evde yapılan yoğurt ile hazır yoğurtlar arasında çok fazla fark bulunuyor. Hazır yoğurtların tadı farklı olduğu gibi dayanma süresi de çok uzun olabiliyor. Evde yapılan yoğurt 2-3 gün sonra …