Bezelye Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Bezelyenin sağlıklı bir şekilde saklanması için öncelikle tam mevsiminde alınması gerekir. İlkbaharda bulunan bir sebze olduğu için depolanması en uygun zamanlar bugünlerdir. Yani Mayıs ayının sonu bezelyenin en bol olduğu zamandır. Pazarlarda marketlerde en uygun fiyat da yine bugünlerdedir. Ortalama 1.50- 2.50 TL gibi fiyatları vardır.

Genelde hanımlar 5-10 kg arasında bezelye alıp toptan ayıklayıp dondurucuda saklar ve kışın istedikleri zaman tüketirler. Ancak saklanmasının da belli koşulları vardır. Bezelyeyi hanımlar 2 şekilde saklar.

Birincisi bezelyeyi ayıkladıktan sonra direkt olarak buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuda koymaktır. Bu şekilde poşetleri yayvan hale getirirsek dondurucuda kapladığı yerden de tasarruf ederiz. Kullanacağınız zaman önce bezelyeyi haşlamanız gerekmektedir.

İkincisi bezelyeyi ayıklayıp tencerede suyu kaynattıktan sonra suya atmaktır. Kaynayan suyun içinde 5-10 dk süre bekletip süzgeçle aldıktan sonra soğumasını bekleyin. Ne zaman çıkaracağınızı bezelyeler hafif buruşunca da anlayabilirsiniz. Soğuyan bezelyeleri poşetleyip dondurucuya koyun. Bu şekilde yaparsanız çıkardığınızda pişirmesi daha kolay olur. Aynı zamanda makarnaların veya salataların içine de kolayca koyabilirsiniz.

Dondurucuda bezelyeler 1 yıla kadar bekleyebilir. Hiçbir sakıncası yoktur.