Gurme

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

Issız adam filmini izleyenler bilir, oradaki karakter hoşlandığı kıza giderken havuçlu tarçınlı kek yapıp götürüyordu. Her ne kadar film içinde tarifi verilmese de birçok insan bu kekin tadını merak edip araştırma yoluna gitmiştir. Havuçlu tarçınlı keki çoğu insan sever ancak ciddi anlamda bu filmle birlikte ünü daha da artmıştır. Hatta ünlü kafeler de kendi tarifleriyle bu keki sunarlar. Birçok farklı …

Devamını oku »

Kalp İşlemeli Kek Yapımı

Sıradan kekleri yapmaktan artık sıkılmadık mı? Ev hanımları bilhassa evde zaman geçirirken streslerini de bu teknikle yaptıkları kekle atabilirler. Ortaya çıkardıklarınızla gurur duyacaksınız. Görünümü çok hoş oluyor. Çocuklar da bu değişik görünümlü keke bayılacaklar. Hatta birlikte de yapabilirsiniz. Öncelikle bir yağlı kağıda ihtiyacınız var. İstediğiniz bir kek tarifini hazırlayın. Bir miktar kek hamurunu ayırın ve küçük bir kapta kırmızı gıda …

Devamını oku »

İrmik Helvası Yapımı

Her kadının bir irmik helvası yapışı vardır. Nedense bir tarifle diğer bir tarif birbirini tutmaz. Kimileri ağızda dağılan tarifleri sever kimileri ballı olanları sever. Genelde kandillerde, özel günlerde yapılan tarif tane tane olandır. Dondurmanın yanında irmik helvasını denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Aşağıdaki tarif tam sizlere göre.. 1 buçuk su bardağı irmik 1 buçuk su bardağı süt 1 su bardağı su 1 su bardağı …

Devamını oku »

Kırmızı Biber Nasıl Közlenir?

Kırmızı biberden salça yapılır, yemeklerde kullanılır. Ayrıca kırmızı biberin közlenmesiyle çok farklı salatalar, mezeler yapılır. Kırmızı biberin en ucuz olduğu zaman tam alınıp depolama zamanıdır. Yani şu önümüzdeki hafta yani ağustosun son haftası kırmızı biber için en uygun zamandır. Kilolarca alınır ve çeşitli yöntemlerle kış için saklanır. Közleyip de saklama yöntemi en yaygın olanlarındandır. Kırmızı biberleri önce yıkayın ve saplarını …

Devamını oku »

Kışlık Domates Hazırlığı

Domates artık her mevsim rahatlıkla bulunabiliyor. Uzmanlar, meyveyi sebzeyi zamanının dışında yemenin zararlı olduğunu söylüyor. Bu yüzden, özellikle bebeği olan hanımlar domatesin en bol olduğu zamanlarda domates alıp,uygun şekilde muhafaza etmelidir.  Domates saklamanın birkaç değişik yöntemi var. Bunlardan ilk akla gelen yöntem geleneksel olarak hanımların kullandığı konserve yapma yöntemidir. Ağustos ayının sonunda domatesler bollaşır ve fiyatı en düşük noktasına gelir. …

Devamını oku »

Doyurucu Bir Yulaflı Omlet

Diyet yapıyorsak veya kilo kontrolünü elimizde tutmak istiyorsak sabah kahvaltısı alternatiflerinden biri yulaflı omlet olmalıdır. Canımız yumurta istiyor olabilir. Yumurta da ekmeksiz yenmez genelde. Kahvaltıda az peynir az zeytin derken karnımız doymayabilir. Bu durumda doyurucu olması bakımından yulaf karışımı kullanılabilir. Tek kişilik bir omlet için ufak bir karıştırma kabına 1 yumurtayı kıralım. 1 yemek kaşığı yulaf ve 1 tatlı kaşığı …

Devamını oku »

Mısır Patlatmanın Püf Noktaları

Dışarıda hazır patlatılmış mısırları yemeyi seviyorsanız evde kendiniz de patlatabilirsiniz. Mısır patlatma deyip geçmeyin; püf noktalarını bilmiyorsanız bir sürü mısırı ziyan edebilirsiniz. Öncelikle iyi bir mısır seçmeniz gerekiyor. Cin mısırı diye satılan kuru mısırları almalısınız. Evde uzun süre bekleyen mısırlar nemlenebilir ve patlamayabilir. Mısırı cam kavanozda saklamak gerekir. Tencerede patlatmayı seçiyorsanız tencerenizin dibinin kalın olması gerekiyor. Yani aliminyum gibi ince …

Devamını oku »

Pastaya Kalp Şekli Verme

Pastayı kalp şeklinde yapmak istiyoruz ama nasıl şekil vereceğimizi bilemiyorsak kocaman bir pandispanyayı helak edebiliriz. Bu yüzden işin sırrını öğrenmekte fayda var. Hem de çok pratik. Şekildeki gibi kestikten sonra süslemek de size kalıyor. Kolay gelsin !

Devamını oku »

Taze Fasülye Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Taze fasülyeyi derin dondurucuda saklamak istiyorsak yapmamız gereken öncelikle fasülyelerin uç kısımlarından çok az kesmektir. Sonrasında istediğimiz büyüklükte yani bir fasülyeyi ortadan ikiye bölüp bırakabiliriz ya da küçük küçük kesebiliriz. Kesme şekillerinden biri de verev denen yan kesimdir. Eğer fasülyelerin kılçıkları varsa onları da ayıklayın. Bazıları fasülyeleri ayıkladıktan sonra hiçbir işlem yapmadan buzdolabı poşetlerine koyup saklıyor. Ancak bu yöntemi pek …

Devamını oku »

Düdüklü Tencerede Taze Fasülye Nasıl Pişirilir?

Düdüklü tencere kullanmaktan özellikle korkanlar var. Tencerenin yanlış kullanımından kaynaklanan sorunlar bunlar. Tencerenin içine önce pişireceğiniz malzemeleri koymanız ve suyu ekledikten sonra kaynamasını beklemeniz gerekiyor. Suyu kaynayınca tencerenin kapağını sıkıca kapatmalısınız. Farklı kullanımı olan düdüklü tencereler olsa da klasik düdüklü tencerelerden bahsedelim. Bu tencereleri ocaktan aldıktan sonra ağzını hemen açmamak gerekiyor. Düdüğünü kaldırıp içinin havasının boşalması gerekiyor. Sonradan açınca hiçbir …

Devamını oku »