Sorbe Yapımı

 

Meysimsel meyvelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik tatlı aslında bir yaz tatlısı. Sıcak günlerde içinizi ferahlatacak bir lezzet. Adana Mersin gibi illerde bu tatlıya “Karsambaç” da deniyor. Oralar çok sıcak olduğu için insanlar ancak böyle yiyeceklerle serinliyor. Karsambaç aslında gerçek kardan yapılsa da biz kendi imkanlarımızla başka yollardan da yapabiliyoruz.

Bu tarif için mevsimde hangi meyve varsa onu kullanabilirsiniz. Kışın nar, portakal gibi meyveleri; yazın çilek, kavun, şeftali ile de yapmak uygun olur. Gerekli malzemeler:

Bir adet nar, 1 su bardağı toz şeker 1 bardak su, 1 adet limon

Suyu ve şekeri bir sos tenceresine alıp kaynatın. Şeker eridikten sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Altını kapatıp üzerine yarım limonun suyunu sıkın ve soğumaya bırakın. Narı ayıklayın ve blendera alın. Üzerine hazırladığınız şurubu ekleyip blenderda çekin. Çukur bir kaba alıp buzlukta 1 saat bekletin. Karıştırıp yeniden buzluğa alın ve 1 gece bekletin.