Etiket Arşivleri: ciğerin yıkanması

Ciğer Yıkanır Mı?

cig ciger resmi

Ciğerin yıkanmadığı bazı kişiler tarafından bilinir. Kanlı olabildiği içindir ki birçok kişi yıkamadan pişirmeye iğrenmektedir. Yıkanmaması gerektiği ve sütte bekletilmesi gerektiği efsanesi söylenedursun, büyük ciğer ustaları ciğerin yıkanması gerektiğini ve yıkandığını söylemektedir. Ustalar hem de 2 kez yıkadıktan sonra ciğeri pişirmekte. Yıkadıktan sonra ciğerde sertleşme olacaktır ki bu normaldir. Bu sertleşmenin herhangi bir zararı olmayacaktır yani yıkadıktan sonra pişirebilirsiniz. Ciğeri yıkamak ve …

Devamını oku »