Sağlıklı Bulgur Ekmeği Yapımı

Sağlıklı beslenmeyi herkes ister. Evde kalmak zorunda olunan günlerde, evlerde bol bol ekmekler pişirilirken kilolar da alınıyor. Bulgur ekmeği ise buğday ekmeğine göre daha az kalori barındırıyor. Bu yüzden alternatif olarak, bulgur ekmeğine yönelmek söz konusu olmaya başladı.

Bulgur ekmeği nasıl yapılır?
1 su bardağı esmer köftelik bulgur
1 çay bardağı un
1 domates
2 soğan
1 sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tane kimyon
1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
Tuz
Kimyon
Kişniş
Karabiber

Bulgur ve unu bir kapta karıştırın. Domatesin kabuğunu soyup incecik doğrayın. Bulgurlu karışıma ekleyip karıştırın. Soğan ve biberi incecik kıyıp tereyağı ve zeytinyağında kısık ateşte kavurun. Tane kimyon ve acı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Bulgurlu karışıma tuz, kimyon, kişniş ve karabiber ekleyip gerekirse su ilavesi yaparak yoğurun. Soğanlı karışımı da ekleyip yoğurmaya devam edin. 4-5 cm çapında yuvarlak, yassı ekmekler hazırlayın. Fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Ilık  servis yapın.
-lezzet.com