Puf Poğaça Tarifi

Bu poğaçanın nasıl yumuşak nasıl lezzetli olduğuna inanamayacaksınız. Mutlaka ve mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Poğaçanın içi pamuk gibi oluyor.

Gelelim tarifine: 2 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yumurta, 1 paket maya (kuru ya da yaş maya), aldığı kadar un. Yarım pk margarin.

Bu malzemeleri iyice yoğurup elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur oluşturun. Hamuru dört eşit parçaya ayırın. Her bir hamuru elinizle yuvarlak şekilde açın. Erittiğiniz margarinden bu açtığınız hamurun yüzeyine bir miktar dökün ve yayın. Hafif donmaya başlayınca hamuru dörde katlayıp kaldırın. Diğer hamur parçalarına da aynı işlemleri yapıp buzdolabında 1-2 saat bekletin.

Sonrasında çok güzel şekilde kabardığını mayalandığını göreceksiniz. Her bir hamuru alıp elinizle yine aynı şekilde açın. Yuvarlak şekilde elinizle açtığınız hamuru ortadan bıçakla dörde kesin. İçine ne istiyorsanız onu koyun ve sarın. Her bir hamur parçasından dört tane olmak üzere toplamda 16 adet poğaçanız olacak.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısınmış 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. İyice şişmiş olan puf poğaçanın tadına doyamayacaksınız…