Pırasa Çorbası Tarifi

Oktay Usta’nın programında yaptığı çorba farklı tarif arayanlar için bulunmaz bir tarifti. Pırasa sevmeyenler bile bu çorbayı seve seve içecekler. Çünkü hiç tadı anlaşılmıyor.

Gerekli malzemeler:

2 patates
2 pırasa
1 taze sarımsak
2 çorba k. tereyağı
2 su b. et suyu
1 çorba k. un
tuz
su

Pırasaları ve taze sarımsağı doğruyoruz. Patatesleri soyup küp doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ ve tereyağı koyuyoruz. Pırasayı ve sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz. Pırasa yumuşayınca patatesi ilave edip kavuruyoruz.

Unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Soğuk et suyunu döküyoruz ve karıştırıyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz, tuzunu atıyoruz. Kapağını kapatark kısık ateşte pişiriyoruz. Sebzeler pişince el blendırından geçiriyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun.