Çikolatalı Pankek Yapımı

Pankek denince bildiğimiz klasik kekler akla geliyor ancak pankek, kreplerin üst üste konmasıyla elde edilen hafif bir tatlı. Türk damak tadı genelde tuzlu olarak yenen içerisine peynir, domates konarak yenen kreplere alışıksa da tatlı olanını da çok sevdik. Krepten farkı pankekin içinde kabartma tozunun da olması ve bildiğimiz krepten daha kalın görünmesidir.

Malzemeleri:

1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz

Öncelikle şeker ve yumurta mikserle karıştırılır. İyice köpürtülür.
Ardından diğer malzemeler eklenir ve pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
Sonrasında krep gibi tava ısıtılarak biraz yağ dökülür.
Tüm pankeklerin aynı boyutta olması için bir kepçe kullanılabilir. İstediğiniz boyutta yapabilirsiniz. Bazıları küçük küçük bazıları tavanın boyutunda yapıyor.
Üzerine bal, reçel, pudra şekeri veya çikolata kreması koyulabilir.  Afiyet olsun.