Mısır Gevrekli Kurabiye

Görüntüsüyle ve tadıyla kendisine hayran bırakacak bir kurabiye tarifini sizlere sunuyoruz. Bu kurabiyeyi bir yiyen bir daha bir daha yiyor. Nişastalı kurabiye olarak da adlandırılabilir. En temel malzeme mısır gevreği. Mısır gevreğini karamelli kullanırsanız daha lezzetli olacaktır.

Kurabiyesi için: 2 yumurta, yarım paket margarin (125 gr), 2 paket buğday nişastası, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, yarım paket pudra şekeri

Yapımı: Tüm malzemeler iyice karıştırılıp yoğurulur. Tepsiye yağlı kağıt serilip küçük şekiller verilir. İster yuvarlak yapın ister dikdörtgen ama küçük yapın ki kabarınca çok büyüyor. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun. Başında bekleyin çünkü çok çabuk pişiyor ve yanmaya başlıyor. Üzeri pembeleşince pişmiş demektir.

Üzeri için: Küçük bir tencerede 300 gr çikolata kremasını (nutella, çokokrem, sarelle gibi) koyun. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile karıştırın, eriyince kapatın. Karışım ılıyınca kurabiyeleri batırın. Sonrasında da mısır gevreğini robottan çekip ona bulayın.

Buzdolabında soğutup servis yapın. Misafirleriniz bayılacak ve hemen tarif isteyecekler. Garantilidir =)

Not: bu malzemelerden yaklaşık 4 tepsi çıkıyor. İsterseniz malzemelerin yarısını da yapabilirsiniz. İkinci bir alternatif de hamuru yoğurduktan sonra buzdolabı poşetinde buzluğa atmak. İstediğinizde çıkarıp çözülünce pişirebilirsiniz. Üçüncü alternatif ise kurabiyelerin hepsini pişirip cam kavanozlarda saklamak ve gerekli zamanlarda çikolataya bulayıp servis yapmak. Kavanozda kurabiyeler uzun süre bayatlamıyor. Afiyet olsun..