Kırmızı Biber Haşlanır Mı?

Kırmızı biber çok faydalı olduğu için uzmanlar tarafından da tüketilmesi öneriliyor. Faydası bir yana, kırmızı biber sevenler ve kış için de dondurucuya koyup saklamak isteyenler için başka bir önerimiz var.
Eskiden bahçelerde ateş yakıp közlemek ve saklamak çok kolaydı ancak şimdi her yerde közleme yapmak kolay olmuyor. Fırında da kırmızı biberler pişirilebilir ve bu şekilde kabukları soyularak saklanabilir. Çok miktarlarda biber varsa fırında pişirmek hem uzun zaman alacak hem de elektrik faturasına yansıyacaktır. Bu yüzden haşlama yöntemini deneyebilirsiniz.
Tencereye su koyup kaynatın. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp suya atın ve 15 dakika pişirin. 15 dakikada biberler pişecektir. Sonrasında kabuklarını soyun ve soğuduktan sonra da dondurucuda saklayabilirsiniz.

Kırmızı biberleri; sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağı ile sos hazırlayıp karıştırıp salata olarak tüketebilirsiniz.