Yoğurt çorbası veya yayla çorbası olarak da adlandırılan bir çorba vardır ki yiyenler tadına doyamaz. Bol nane ve kırmızı biber olmazsa olmazlarındandır. Çorbanın içinde yoğurt ve yumurta olmasından dolayı sıcak soğuk dengesinin ayarlanamadığı durumlarda çorbada kesilme meydana gelir. İşin ustalığı da buradadır.
Kesilmeyen yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler:
1,5 su bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı pirinç
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
Yapımı:
Suyun kaynamasını beklerken bir yandan ayrı bir kapta 1,5 su bardağı yoğurdu hafif sulandırarak iyice çırpın, üzerine 1 yumurta sarısını ve 1 yemek kaşığı unu ekleyip çırpmaya devam edin, topaklanma kalmaması için çırpıcıyla hızlı bir şekilde çırpın. Karışımın içine 1 kepçe sıcak su ekleyerek ılıtın.
Kaynayan suya 5 yemek kaşığı pirinci ekleyip iyice yumuşayana kadar kaynatın. Pirinçler yumuşadıktan sonra ayrı kaptaki yapmış olduğunuz yoğurtlu terbiyeyi yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye ekleyin. Ara ara karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynamasına 2-3 dakika kala taze nane ve dilediğiniz kadar tuz serpin. Üzeri için nane, pulbiberi yağda kızdırıp dökün.
Yoğurt çorbası kesilirse ne yapılır?
Kesilmiş bir çorbayı kimse içmek istemez. Bu durumda yapılacak birkaç şey var ve çorbayı geri döndürmek mümkün.
Çorba kesilirse ayrı bir kapta tekrar un ve yoğurt karışımı yapın. Az miktarda yaptığınız bu karışımı ılıştırarak çorbaya ekleyin. Yavaş yavaş kısık ateşte karıştırın. Böylece çorbanın düzeldiğini göreceksiniz.
Afiyet olsun.
Tubing Maskara Nedir? Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır? Son yıllarda makyaj dünyasında adını sıkça duyduğumuz…
Köfn Grubu Dağıldı Mı? Grup üyeleri Salman Tin ve Bilge Kağan Etil sosyal medyada birbirlerini…
“Sensizlik” adlı parçasının Spotify başta olmak üzere dijital platformlarda listelere girerek viral olmasıyla dikkat çeken…
90-30-50 Diyeti Nedir, Gerçekten İşe Yarıyor Mu? Son yıllarda sosyal medyada sıkça karşımıza çıkan beslenme…
Yeni Yıl Hediyesi Önerileri 2025 Yeni yıl yaklaşırken hepimizi tatlı bir heyecan sarıyor. Sokaklar ışıklarla…
Sahte Bal Satışı Yapan Firmalar Açıklandı Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yaptığı denetimler sonucunda sahte bal…