Categories: Sağlık

Karmin Maddesi Nedir?

Karmin Maddesi Nedir?

Karmin maddesi salam ve sosis gibi hazır gıdalarda kullanılmaktadır. Bu maddenin kullanılma amacı et ürünlerine kahverengi renk vermektir. Karmin maddesi kullanılmadığında bozulmuş ürün görüntüsü oluşabilmektedir.

Karmin bilindiğinin aksine aslında böcek değildir. Karmin kaktüs üzerinde yaşayan bir böceğin diğer böceklerden korunmak için salgıladığı bir salgıdır. Çok iyi bir renk pigmentine sahip olduğu için şu anda hayatımızda neredeyse hazır her yiyeceği içinde bulunmaktadır. Et ürünleri, Çilek gibi kırmızı meyveli aromalarda renk vermek için kullanılır. Bunların dışında meyve sosları, reçeller, koruyucular, jelatin içeren tatlılar, pasta ve pastahane ürünleri, dondurma ve tatlılarda da sıkça kullanılıyor.

Karmin gıda ürünlerinin içerik kısmında E120 koduyla geçiyor. Türk Gıda Kodeksi’ne göre sosis ve salamda bu maddenin kullanılabileceğine dair madde bulunuyor. Yapılan araştırmalara göre yan etkisi çok az bulunmuş olup sadece alerjik olarak bazı insanlarda yan etki yapabileceği vurgulanmıştır.

Karmin maddesi için bazı şirketler helal sertifikası vermekte olup bazıları helal olduğunu kabul edilmemektedir. Bu maddenin helal olup olmadığı ile ilgili herhangi bir kesin bilgi de bulunmamaktadır.

hüseyin can çalışan

Share
Published by
hüseyin can çalışan

Recent Posts

Kadir Ezildi Eşi Gamze’ye Otomobil Hediye Etti

Kadir Ezildi Eşi Gamze'ye Otomobil Hediye Etti Ekranların titiz ve sevilen ismi Kadir Ezildi, geçtiğimiz…

% gün önce

40. Yaşını Coşkuyla Kutladı

40. Yaşını Coşkuyla Kutladı Türk pop müziğinin en güçlü kadın seslerinden Hadise, bugün 40. yaşını…

% gün önce

Göz Rengini Değiştirmek İçin Dünyanın Dört Bir Yanından Geliyorlar

 Göz Rengini Değiştirmek İçin Dünyanın Dört Bir Yanından Geliyorlar Göz rengi değiştirme ameliyatında önemli deneyimlere…

% gün önce

Sıla Şahin Ve Samet Kardeşler Mi?

Sıla Şahin Ve Samet Kardeş Mi? Trend videolar listesinde ve çok dinlenen Spotfy şarkıları arasında…

% gün önce

Mutfak Robotu Kullanıcı Yorumlarına Göre En İyi Seçenekler

Mutfak Robotu Kullanıcı Yorumlarına Göre En İyi Seçenekler Mutfakta zaman ve iş gücünden tasarruf sağlamak,…

% gün önce

Türkiye’deki Üniversite Mezunu Ünlüler

Türkiye'deki Üniversite Mezunu Ünlüler Günümüzde sanat, müzik, oyunculuk ve sosyal medya gibi alanlarda başarıya ulaşmak…

% gün önce
Netavantaj Jenix biber gazı biber gazı jenix biber gazı