Gurme

Kış aylarında patates ve soğanı saklamak kolaydı. Balkona koyulduğunda hava soğuk olduğu için taptaze duruyordu. Şimdi ise havalar ısındı ve balkonda güneş ışığıyla temas halinde olan soğanlar filizlenmeye, patatesler çimlenmeye başladı. Peki patatesleri nerede saklayacağız? Öncelikle patates veya soğanları tüketebileceğimiz kadar, 1-2 kilo gibi almalıyız. Malum neredeyse her yemekte soğan kullanılıyor. Patates olmadan ev olmuyor. Ancak çok fazla alındığında bu …

Artık tava ve tencereler daha sağlıklı ve daha uzun ömürlü olduğu için seramik kaplama olarak üretilmektedir. Teflonlardan daha sağlıklı ve yapışmaz özellikte bir kaplamadır. Piyasadan teflonlar kalktı ve seramik ürünleri yerini aldı diyebiliriz. Fakat beyaz kaplama olup da seramik sandığımız ürünlere dikkat etmeliyiz. Seramik görünümlü  olup da beyaz teflon olan veya greblon denilen daha alt kalitede malzemelerden imal edilmiş ürünler …

Kettle yani su ısıtıcıları günümüzde ev hanımları için vazgeçilmez haline geldi. Bundan seneler öncesinde kettle kullanılmıyordu ve su ısıtma işlemi geleneksel yöntemlerle yapılıyordu. Tabi ki günümüzde kettle mutfakta olmazsa olmazdır. Yemeklerde, bulaşıkta, kahve yaparken ve birçok sıcak su gereksinimlerde kettle imdadımıza yetişiyor. Kettle ürünleri iki çeşit diyebiliriz. Çelik ve plastik kettle olmak üzere iki farklı gruptur. Çelik kettle çok daha …

Fırın şüphesiz ki her evin olmazsa olmazlarından birisidir. Duvul fırınlar artık eskide kaldı ve modern bir görünümü bulunmamakla birlikte teknolojinin de gerisinde kalmıştır. Mini fırınlar çok daha kullanışlı ve görünüm bakımından çok hoş. Mini fırınlarda standart olarak zaman ayarı, termostat ayarı(sıcaklık ayarı) gibi özellikler bulunmaktadır. Mutfağımızda mini fırın için uygun bir yer de varsa çok hoş bir görünüm olacaktır. Mini …

Barbekü yapmayı, ızgara yapmayı hepimiz severiz. Tabi ki evin içinde duman sorunu olacağı için tavada ızgara yapamıyoruz. Peki dumansız elektrikli ızgaralar ne kadar kullanışlı ve özellikleri neler? Elektrikli ızgaraların birçok modeli mevcut. Kapaklı ızgaralar, kapaksız ızgaralar, ayaklı ızgaralar. Kapaklı olan ızgaralar çok daha kullanışlı olmaktadır. Et veya tavuk kapaklı ızgaralarda buharla birlikte piştiği için çok daha yumuşak kıvamda pişmektedir. Açık …

Barbekü yapmayı, ızgara yapmayı hepimiz severiz. Tabi ki evin içinde duman sorunu olacağı için tavada ızgara yapamıyoruz. Peki dumansız elektrikli ızgaralar ne kadar kullanışlı ve özellikleri neler? Elektrikli ızgaraların birçok modeli mevcut. Kapaklı ızgaralar, kapaksız ızgaralar, ayaklı ızgaralar. Kapaklı olan ızgaralar çok daha kullanışlı olmaktadır. Et veya tavuk kapaklı ızgaralarda buharla birlikte piştiği için çok daha yumuşak kıvamda pişmektedir. Açık …

Barbekü yapmayı, ızgara yapmayı hepimiz severiz. Tabi ki evin içinde duman sorunu olacağı için tavada ızgara yapamıyoruz. Peki dumansız elektrikli ızgaralar ne kadar kullanışlı ve özellikleri neler? Elektrikli ızgaraların birçok modeli mevcut. Kapaklı ızgaralar, kapaksız ızgaralar, ayaklı ızgaralar. Kapaklı olan ızgaralar çok daha kullanışlı olmaktadır. Et veya tavuk kapaklı ızgaralarda buharla birlikte piştiği için çok daha yumuşak kıvamda pişmektedir. Açık …

Kelimenin orjinali “marshmallow” aslında. Ama Türkiye’de marşmelov diye geçiyor. Şeker hamurlarını biliyorsunuz pastaların, kurabiyelerin üzerini rengarenk kaplamak ve düzgün bir görünüm elde etmek için kullanılıyor. Şeker hamurunu hazır olarak da bulabiliyoruz. Ancak evde kendiniz de yapabiliyoruz. Bunun için gerekenler çok basit. Bir paket marşmelov, su, pudra şekeri ve çok az tuz. Öncelikle marşmelovları cam bir kase içine alıyoruz. Bu kaseyi …

Çileğin tam zirvede olduğu günleri yaşarken çilekle ilgili ne yapabilirsek yapmalıyız. Çilek yararlı bir meyve. Bu yüzden de tatlısını, yoğurdunu denemeliyiz. Eğer çikolatayı da çok seviyorsak çilekle birlikte çikolatayı da birleştirebiliriz. Zaten bu şekilde hazır olarak satan firmalar da var. Onlar hediyelik meyveler üretiyorlar. Biz neden yapamayalım ki? Yapımı da çok basit. Çikolatayı benmari usulüyle eritip bir kalıba yerleştirdiğimiz çileklerin …

İnternette bozuk yumurtanın nasıl anlaşılacağına dair birçok bilgi var. Tuzlu suya atın, yağlı suya atın vs gibi bilgiler var. Ama bunlarla uğraşmak istemiyor insan. Pratik olarak düşündüğümüzde; kırıldığı zaman dağılan yumurta bayattır. Ve kırıldığı zaman hemen pis bir koku da gelirse zaten bozuk olduğunu anlarsınız. Bunun yanında bir de yumurtayı kırmadan önce elinize alıp sallarsanız içerisindeki yumurtanın dağıldığını duyabilirsiniz. Çünkü …