Günlük Süt Kaynatılmalı Mı?

Günlük satılan şişe sütler, kaynama derecesinin altında genellikle sütün 72-80°Cde 14-16 saniye süreyle ısıya tabii tutulması ile elde edilir. Böylece süt, doğal niteliklerinde değişiklikler oluşturmadan, hastalık yapan etmenlerinden tamamen, diğer etmenlerden de çoğunlukla arındırılmış olur. Bu işlemde canlı bakteriler tamamen yok olmaz. Buzdolabının alt kısmında bekletildiğinde dayanma süreleri beş gündür.

Günlük sütten yoğurt veya kefir mayalayabilirsiniz. Her şeyin sağlıklı ve doğal olmasını istiyoruz elbet, açık satılan sütleri bu yüzden kullanmadan önce kaynatırız.
Şişede satılan günlük sütü ise aldıktan sonra kaynatmak gerekir mi? diye merak ediyoruz. Bu yine kişiden kişiye değişse de önemli bir grup günlük sütün kaynatılmaması gerektiğini söylüyor. Çünkü günlük süt kaynatıldığında içindeki yararlı maddeler kayboluyor. Besleyici olmaktan çıkıyor ve tadında da bozulmalar oluyor. Lütfen kaynatmadan kullanalım. Kaynatarak kullananlar da bulunmaktadır.
Sağlıklı günler..