Fırın Olmadan Yapılan Tatlılar

“Fırınım yok, tatlı, pasta yapamıyorum.” artık bahane değil. Çünkü fırın olmadan da neler yapılır neler.. Kimse fırınınız olmadığını aklına bile getirmeyecek. Birkaç seçenek var elbette.
Öncelikle ocak üzerinde yapılacak olanlardan başlayalım. Tencerede kek yapabilirsiniz. Keki yaptıktan sonra da üzerini kremayla süsleyip çeşit çeşit pastalar yapabilirsiniz.

Tencere keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5-3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Tüm malzemeleri karıştırarak kek hamurunu yaptıktan sonra bir seramik ya da teflon orta boy tencerenizi tamamen yağlayın. Çok iyi yağlanması önemli. Kek karışımını tencereye koyarak ocağın en küçük gözüne alın. Kapağını kapatıp, kısık ateşe koyun. Kek yaklaşık 35-40 dk içinde pişecektir.

Pankekten pasta yapmak da iyi fikir. Onun için malzemler:
3 yumurta
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
100 gr tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
7 çorba kaşığı un

Kreması için:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı labne

Kreması için, sütü küçük bir tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz. İçine labneyi koyup hızlıca karıştırıyoruz. Kremayı soğumaya bırakıyoruz.

Tereyağını tavada eritiyoruz ve soğutuyoruz. Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine sütü, sıvıyağı ve toz şekeri döküyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Tereyağını, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu koyuyoruz. Unu ilave ediyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Krep tavalarını biraz yağlıyoruz. Kepçeyle yavaş yavaş küçük yuvarlak harç döküyoruz. Kepçeyle üzerini düzelterek yayıyoruz. Pankeklerin çok kalın olmamasına dikkat ediyoruz. Piştikçe üzeri göz göz oluyor, spatulayla altını kontrol ediyoruz. Alt tarafı pişince çeviriyoruz ve diğer tarafını da pişiriyoruz. Kısık ateşte pişirmeye dikkat ediyoruz. Pişen pankekleri tezgaha diziyoruz. Servis tabağına bir pankek koyuyoruz. Üzerine bir çorba kaşığı krema koyup spatulayla sürüyoruz. Üstüne yine pankek koyuyoruz ve krema sürüyoruz. Bu şekilde tüm malzememiz bitene kadar devam ediyoruz. Üzerine çikolata sos sıkarak servis ediyoruz.