Devam Sütünden Yoğurt Yapımı

Bebeklerin ek gıda döneminde yoğurt yemeleri sağlık açısından önemlidir. Alınan kalsiyum kemik gelişiminde önemli rol oynar. Doktorların hepsi bebeklerin 1 yaşına kadar inek sütü almamaları gerektiğini söyler. İnek sütünden yapılan yoğurdu yemelerinde genelde sakınca olmadığını söyleseler de bazı doktorlar yoğurdun daha besleyici ve vitaminli olması için yoğurdun devam sütünden yapılmasını tavsiye eder.
Devam sütü veya biberon maması da denen bu toz ürünlerin güvenilir markalarını kullanabilirsiniz.

Yapımı şöyle: 100 ml suyu kaynatın. 80 dereceye gelince üzerine 4 ölçek devam sütü tozunu ekleyip karıştırın. Aynı diğer yoğurtları yaptığımız gibi sütün içine parmağınızı sokun ve 10a kadar sayıp parmağınız yanmaya başlıyorsa sıcaklığı uygun demektir. O anda 1 çay kaşığı yoğurt (mayalık) ekleyip karıştırın ve üzerini sıkıca sarın. 4-5 saat sıcaklığını muhafaza ederek bekledikten sonra buzdolabına koyun ve dinlendirin. Sonrasında yoğurdunuz hazırdır.
Afiyetle yesin.

Not: bu yoğurdun kıvamı hazır yoğurtlara benzemeyecektir. Daha sulu bir yoğurt gibidir.