Gurme

Ciğer sevmeyenler bir de Edirne tava ciğeri’nin denesin diyoruz. Gerçekten ciğer olduğunu unutuyorsunuz yerden. Et döner görünümünde ve tadınla oluyor diyebiliriz. Özellikle dana ciğerinden damarsız olması sebebiyle daha kolay yapılmaktadır. Damar ve sinirler iyice temizlenmelidir. Ciğeri yıkayabilirsiniz. Eğer ki yıkamam diyenlerdensiniz sütte beklettikten sonra süzün, sonra unlayın ve kızartın. Malzemeler: 700 gram dana ciğeri Yeterince un Ayçiçek yağı Hazırlanışı: Ciğerlerin sinirlerini …

Marketlerden paketli olarak aldığınız tost ekmekleri veya sandviç ekmeklerini buzdolabında hiç sakladınız mı? Cevabınız “Hayır” ise bu yazıya dikkat edin. Markası ne olursa olsun hazır paketli tost ekmeklerinin üzerinde bir son kullanma tarihi yazar. Bu tarih üretim tarihinden itibaren yaklaşık 2 haftalık bir süredir. Tost ekmeğini alıp baktığınızda ekmek demeye bin şahit isteyen bir gıda olduğunu görürsünüz. Evde kendiniz günlerce …

Marketlerden paketli olarak aldığınız tost ekmekleri veya sandviç ekmeklerini buzdolabında hiç sakladınız mı? Cevabınız “Hayır” ise bu yazıya dikkat edin. Markası ne olursa olsun hazır paketli tost ekmeklerinin üzerinde bir son kullanma tarihi yazar. Bu tarih üretim tarihinden itibaren yaklaşık 2 haftalık bir süredir. Tost ekmeğini alıp baktığınızda ekmek demeye bin şahit isteyen bir gıda olduğunu görürsünüz. Evde kendiniz günlerce …

Marketlerden paketli olarak aldığınız tost ekmekleri veya sandviç ekmeklerini buzdolabında hiç sakladınız mı? Cevabınız “Hayır” ise bu yazıya dikkat edin. Markası ne olursa olsun hazır paketli tost ekmeklerinin üzerinde bir son kullanma tarihi yazar. Bu tarih üretim tarihinden itibaren yaklaşık 2 haftalık bir süredir. Tost ekmeğini alıp baktığınızda ekmek demeye bin şahit isteyen bir gıda olduğunu görürsünüz. Evde kendiniz günlerce …

Eti’den yeni bir lezzet. Süt Burger.. Reklamlarda sürekli gördüğünüz Kinder’in Süt Dilimi ürünü var ya, onun Türk versiyonu diyebiliriz. Sadece Eti’ninkinde çikolata yok. Bu yüzden tadı waffle gibi. Çok şekerli sevmeyenlere biraz şekerli ve yağlı gelebilir. Ürün henüz her yerde bulunmuyor ancak yakında daha kolay bulabilirsiniz. Marketlerde satış fiyatı 1 TL. Denemeye değer. En azından yerli malı yurdun malı. Sloganı: …

Profiterol çok sevilen tatlılardan biridir. Ekler pasta denilen tatlı da hemen hemen aynıdır. Eklerde yalnızca hamurların üzerinde çikolata sosu varken profiterole yoğun çikolata sosu dökülür. Bir de şekilleri farklı. Bu tarifin en önemli kısmı hamurudur. Hamurunu tutturursanız kremasını tarife uyarak yaparsanız zaten istediğiniz gibi olacaktır. Hamuru küçük küçük ister kaşıkla ister krema torbasıyla tepsiye dökün, az koymaya dikkat edin. Çünkü pişerken …

Bir Çin geleneği olan fal kurabiyeleri çoğunlukla Çin restoranlarında yemekten sonra çay ile kahve ile birlikte ikram ediliyor. Çinlerde bu gelenek aslında zorunluluktan başlamış. Çok eski yıllarda gizlice haberleşme bu şekilde sağlanmış. Sonraları gitgide yayılmış ve bir eğlence haline gelmiş. Türkiye’de de artık lüks çay kahve mekanları bu trendi göz önüne alarak ilgi çekmeye başlıyor. İncecik bir kurabiye içinden uzun …

Karnabahar ve brokolinin tam mevsimindeyiz. Nereye baksanız bu sebzeleri görüyorsunuz. Çok da yararlı gıdalar oldukları için bol bol tüketmek gerekiyor. İsterseniz karnabaharı sadece haşlayın ve üzerine limon sıkarak yiyin. İsterseniz de soğanlı kıymalı olarak yemeğini yapın. Eğer ailenizde karnabahardan hoşlanmayan biri varsa fırında beşamel soslu ve kaşar peynirli olarak da hazırlayabilirsiniz. Çok basit ve çok lezzetli olacağından emin olabilirsiniz. Bunlardan …

Pastahane kelimesi aslında böyle yazılıyor. Yani kelimenin içinde “hane” kelimesi de var ama artık kullanılmıyor, sadece “pastane” yazılıyor. Ben de bu yüzden ne yazacağımı şaşırsam da konuyu siz anladınız. Hazır aldığımız kuru pastaların tadı nedense evdeki yaptıklarımıza benzemiyor. Bir de bu tarifi deneyin, bir kat daha yaklaşacaksınız. 1 paket margarin 1 su bardağı sıvıyağ 1  su bardağı pudra şekeri 1 paket …

Kekler yaptığınız gün yendiğinde çok lezzetlidir. İkinci gün de yine yenir ancak üçüncü dördüncü güne kalırsa ilk günkü lezzetini vermez. Bayatladığı anlaşılır. Çöpe mi atalım peki? Hayır atmayın. Artan kekten çok güzel bir lezzet çıkarmak elimizde. Hem de çok basit. Birinci tarif: 2 elma, yarım su bardağı toz şeker, az tarçın, ceviz, az hindistan cevizi. Üzerine isteğe göre Creme Ole …