Beslenme

“Stevya” bitkisinin adını ilk kez duyuyor olabilirsiniz. Türkiye’de üretimine de yeni başlandı. Çalı türünde olan bir bitkidir. Amacı sıfır kalorili şeker üretmektir.  Anavatanı Arjantin olduğundan dolayı, ülkemize oradan geliyordu. ÇAYKUR Genel Müdürü İmdat Sütlüoğlu,  imalata başlandığını anlatarak : ”Yaptığımız çalışmalara göre stevya, normal şekere göre 10-15 kat daha tatlandırıcı özelliğe sahip. Bazı işlemlerden geçirilip sıvı hale getirildiğinde ise 300-350 kat daha fazla tatlandırıcı …

Uzmanlar, velilerinin sadece doyması için yedirdiğine dikkat çekti ve bu düşüncenin değişmesi gerektiğini söyledi. Bu pazartesi günü ana sınıfları, birinci sınıflar ve 5.sınıflar eğitime başlıyor. Ailelerin çocuklarını okula gönderirken ne yerse yesin, doysun yeter anlayışından uzak durup bisküvi, kek, poğaça gibi hazır yiyecekleri yedirmekten vazgeçmesi gerekiyor. Yüksek yağ ve kolestrol içeren bu hazır yiyecekler yerine kahvaltı yapıp çıkılması veya beslenme …

Beyaz ekmeğin sağlıklı olmadığını artık öğrendik. En sağlıklı ekmek, tam buğday ekmeği! Tam buğday ekmeği tüketmeye özen gösterelim… Tam tahıllar çok çeşitli ve faydalı besinler içerir.Karbonhidrat kaynağı olarak tam tahıl ürünleri tüketmenin kalp sağlığına, ikinci tip şeker hastalığına ve bazı kanser türlerine yakalanma riskini azalttığı biliniyor. Tam tahıl ürünleri daha çabuk ve daha uzun süreli tokluk hissi oluşturduğu ve glisemik …

  Balsamik sirke İtalya’da çok kullanılan bir sirke çeşidi. Eskisinden daha yaygın ve bazı büyük marketlerde bulabilmeniz mümkün. Bu sirkenin özelliği şaraptan yapılmış ve çok uzun süre dinlendirilmiş olmasıdır. Fakat şarap, sirkeye dönüşünce alkollü içki olmaktan çıkmaktadır. Üretimi zahmetli olmasından dolayı da pahalıdır. Doğal sirkeyi tercih etmeniz gereklidir. Fabrikasyon olarak hızlandırılmış olarak yapılması, mide hastalıklarını tetikleyebilir. Doğal balsamik sirke bulmak da zor. …

Güvendiğimiz yerlerin dışında yumurta alışverişi yapmak sağlık açısından tehlikelidir. Paketli olarak satılan ürünlerin üzerinde elbette ki üretim ve son kullanma tarihleri yazıyor. Son kullanma tarihinden önce yumurtaların tüketilmesi gerekiyor. Diyelim ki yumurtaları dolapta unuttunuz ve taze olup olmadığından emin olamadınız. O zaman ne yapmalı? Büyükçe bir kap içine su doldurun ve yumurtayı bu kap içine atın. Aşağıdaki resimlerde görülen seviyelerden …

Artık kafamıza göre limon alıp da limonata yapamıyoruz. Çünkü bir limonata için yaklaşık 1 kg limon gidiyor ve limon da zam şampiyonu oldu.. Marketlerde yaklaşık 5 TL gibi fiyatlarda satılıyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliğinin (TZOB) araştırmasına göre, temmuz ayında market fiyatlarında en fazla fiyat düşüşü yüzde 11,49 ile kuru üzümde, en fazla fiyat artışı yüzde 33,77 ile limonda görüldü. Temmuz …

Zeytinin satın alındıktan sonra nasıl saklanacağı bilinmediği için maalesef ki çok kez bozulup atılmaktadır. Zeytin doğru muhafaza edilmezse hemen küflenebilmektedir. Zeytinin nasıl saklanacağı konusunda sizi bilgilendireceğiz. İlk olarak söylememiz gereken, zeytini kesinlikle buzdolabında saklamayınız. Buzdolabında saklamak küflenmeye sebep olacaktır. Serin bir yerde muhafaza ediniz. Eğer ki ayçiçek yağı veya mısırözü yağı ile birlikte satın alındıysa bir pet şişe içine koyularak, …

Yazılarımızda sürekli konu aldığımız. Artık günümüz ihtiyacı haline gelen, evimiz veya kendimiz için bir şey alırken bile “ne kadar özel?” sorusunun cevabını dikkate alarak aldığımız ürünler için size adres sunmaya devam ediyoruz. Mutfak önlükleri hayatımızda ne kadar bir yer kaplıyor? Düşününce mutfakta olmazsa olmazımız. Mutfağa girdiğimizde temizlik açısından ihtiyaç duyduğumuz bir parça peki ya bu önlükleri takmak için mutfağa gireceksiniz …

Sırma Schorle içeceklerini siz de görmüş olabilirsiniz. Maalesef ki marketlerde çok zor bulunuyor. Schorle aslında bir içecek adı. Almanya’ya has bir içecek. Meyve suyuna eklenen sarap veya bira ve soda ile yapılıyor. Sırma Schorle meyve ve sodadan oluşuyor. Schorle’nin özelliği ise gerçek meyve suyu içermesi. Şeker içermiyor ve tamamen doğal. Sırma’nın elma, çilek ve nar aromalı çeşitleri mevcut. Maden suyunu sevmeyenler …

İftar vaktinde ezan okunur okunmaz mideye yüklenmeyelim. Beklemek her ne kadar zor olsa da çorbamızı içtikten sonra en az 15 dakika beklemeliyiz. Bekleme süresinin sonunda ana yemeklere geçebiliriz. İftardan sonra mideyi rahatlatan bir bitkisel çay tarifi var. Bu tarifi Dr. Ümit Aktaş Tv8 kanalında Özge Uzun’un programında verdi. Gereken malzemeler: 1 tatlı kaşığı lavanta (sakinleştirir) 1 tatlı kaşığı nane (tıbbi …