Çiğ Köfte Acısıyla Pişer mi?

Denir ki “çiğ köfteyi acısıyla yoğururken içindeki çiğ et pişer” Şimdi soruyoruz :

Çiğ köftenin acısı etteki mikroorganizmaları öldürür mü?
Hayır, öldürmez.

  • Sanıldığının aksine kırmızı biber gibi baharatların mikropları öldürme ve parazitlere karşı etkisi son derece sınırlıdır.
  • Ayrıca ürünler elle yoğrulduğu için kişisel hijyen büyük önem taşır. Kontrolsüz koşullarda üretilen çiğ köfte zehirlenmeye sebep olabilir.

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: