Yumurta Haşlama Türleri Nelerdir?

Suda haşlama süresine göre yumurta ad alır. Bazen söylediklerinde anlamlarını bilmiyorsak ne demek istediklerini anlamayız. Yumurtanın suda pişme süresine göre damak tadı değişiyor. Herkes yumurtasını farklı seviyor.

Yumurta türleri genel olarak 3’e ayrılıyor. Rafadan yumurta, Kayısılı yumurta, Lop yumurta.

Rafadan yumurta pişirilirken su kaynadıktan sonra yüze kadar sayılır alınır.

Kayısılı yumurta aynen rafadan yumurta gibi 5-6 dakika kaynatılır.Yani beyaz kısmın pişmesi gerekir, sarı kısım çok pişmez. Biraz daha sıcak su içinde beklemesi sağlanır. Hemen çıkarılmaz. Sarının da az pişmesi sağlanır.

Katı yumurta ise 10-25 dakika haşlanır.Böylece tam pişer. Bu süreden daha fazla pişirmek yumurtanın kararmasına hatta yeşillenmesine neden olur.