Turşu Yapmanın Tam Zamanı

Kışın sevilerek tüketilen gıdaların başında turşu geliyor. Sadece keyif için değil faydaları için de tüketmek gerekiyor. İşte turşunun faydalarından bazıları..
Soğuk algınlığına karşı korur.
Bağışıklığı güçlendirir.
Kan şekerini dengeler.
Metabolizmayı hızlandırır.
Kansere karşı korur.
Kalp damar hastalıklarına karşı korur.

Her türlü sebzenin veya bazı meyvelerin turşusu yapılabiliyor. Hatta bazı yörelerde deniz ürünlerinin de turşusu yapılıyor. Sonbaharda yaptığınız turşuları yıl boyu güvenle tüketebilirsiniz.
Turşuyu cam kavanozda yapmaya özen gösterin.

Turşu zayıflatır mı?
Turşuda bulunan sirke kaynaklı asetik asitin vücutta yağ depolamasını önlediği bazı hayvan çalışmalarında kanıtlanmış. Turşu, hem metabolizmayı hızlandırıcı etkisi hem kabızlığa karşı etkili olması hem de düşük kalorili olmasından dolayı diyet yapanların zayıflamasına yardımcı oluyor. Lifli bir besin olması tokluk süresini uzatarak da ayrıca bu sürece destek sağlıyor.

Turşu ne zaman yapılır?
Turşunun zamanı tam olarak Eylül ayının sonları ve Ekim ayının başıdır.