Sumak Nerelerde Kullanılır?

Sumak ülkemizde çeşitli bölgelerde yetişen bir baharattır. Sumağın en çok yetiştiği bölge ise Akdeniz’dir. Sağlığımız içinde önemli faydaları bulunan sumak iyi bir iştah açıcıdır. İştahınız çok açıksa uzak durmanızda fayda vardır. Hazmı kolaylaştırır. Antiseptik özelliği ile ateş düşürücü ve ishal kesicidir. Ayrıca boğaz ağrılarının giderilmesinde de olumlu etkisi vardır.

Sumak hangi yemeklerde kullanılır?
Daha çok yöresel yemeklerde kullanıldığı biliniyor. Bu yüzden kurutulmuş patlıcan ve biber dolmalarında sıklıkla kullanılıyor. Kuru dolmaları yapan yöre de yine Akdeniz bölgesidir.
Ayrıca pırasa yemeği, kapuska, lahana dolmasında da kullanılır. Kuru fasülye ile veya nohutla yapılan piyaz salatasında da yine sumak olmazsa olmazdır.
Afiyet olsun.