Gurme

Canan Karatay’ın hastalıklara karşı son önerisi olan Tirşik çorbası çok merak ediliyor. 7 kere bu çorbadan içen kişinin hastalığının geçeceği de söylenen rivayetler arasında. Akdeniz ve Güneydoğu bölgelerinde çokça bilinen ve kullanılan tirşik otubu ilk defa duyuyor olabilirsiniz. Yapımı oldukça zahmetli olan çorba gribe karşı koruyucudur. Canan Karatay, ‘Andırın doktoru’ olarak da bilinen ‘tirşik çorbası’nın çok sağlıklı olduğunu söyledi. ‘Yılan …

Bazı gıdaları saklarken özellikle saklama koşullarına uymak gereklidir. Örneğin balın buzdolabında saklanması uygun değildir. Peki bal buzlukta saklanır mı ? Balı buzdolabında saklamak zararlı olsa da balın derin dondurucuda saklanması balı bozmayacaktır. Bal buzlukta donar mı sorusunun cevabı evet bal buzlukta donacaktır. Bal buzluğa konur mu ? Balı dondurarak saklamak mümkündür ve zarar vermeyecektir. Tüketmek istediğiniz zaman dilediğiniz kadar balı …

Balı saklamak için en uygun ortamın ne olduğunu bilmek bozulmaması için yani tadını ve özelliklerini kaybetmemesi için önemlidir. Bal buzdolabına konur mu sorusu en çok merak edilenlerden biridir. Peki bal buzdolabında saklanır mı ? Bilinmesi gerekir ki bal hiçbir şekilde buzdolabına konulmamalı ve oda sıcaklığında saklanmalıdır. Aşırı soğuktan ve sıcaklıktan da korunmalıdır. Bal, için en ideal ısı oda sıcaklığıdır. Bal, ağzı açık …

Yumurtayı milletçe çok seviyoruz. Kimimiz haşlanmış yumurta severken, kimimiz yağda yumurtayı seviyor. Haşlanmış yumurtanın da; rafadan, kayısı ve tam pişmiş gibi çeşitleri bulunuyor. Cıvık isteniyorsa 3-4 dakikaRafadan isteniyorsa 4-5 dakikaKayısı 6-7 dakikaKatı olması için 11-12 dakika pişirmek gerekiyor. Protein bakımından çok zengin olan yumurtanın, tam pişmiş olarak yenmesi gerektiği söyleniyor. Rafadan Yumurta Zararlı mı? Ordu Tarım İl Müdürlüğü Gıda Kontrol …

Soğanın doğal bir antibiyotik olduğunu, bağışıklık sistemini güçlendirip, vücudu hastalıklara karşı koruduğunu bilirsiniz. Güçlü bir antioksidan olan soğan birçok vitamin ve mineral içerir. Bir bardak doğranmış soğanda; 64 kalori, 15 gr. karbonhidrat, 3 gram lif, 2 gr. protein, 7 gr. şeker bulunur. Ayrıca C vitamini, A vitamini, B6, B9 vitaminleri, sodyum, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum, kükürt minarelleri ve …

Bulgurun protein, mineral, vitamin ve besin lifi açısından oldukça zengin bir yiyecek olması sebebiyle bulgurdan üretilen unun da kullanımı yaygınlaşmaya başlamıştır. Piyasada hazır halde satılan bulgur unundan birçok yemek de yapılabilir. B vitamini, folik asit, magnezyum başta olmak üzere birçok mineral ve vitamine sahip olan bulgurdan elde edilen bulgur unuyla helva da yapabilirsiniz. Helvayı yaparken aynı buğday unu gibi un …

Özellikle çocuklar için oldukça ilgi çeken bir içecek alternatifi. Meksika’dan gelen bu su kefiri taneleri sağlık, şifa deposu ve mucize bir içecek haline geliyor. Gazlı içeceklere karşı bir alternatif olan ve zararı olmayan su kefiri, sosyal medyada oldukça popüler hale geldi. Peki sağlıklı yaşamın yepyeni gözdesi su kefiri nedir ? su kefiri nasıl yapılır ? su kefirinin faydaları nelerdir ? …

Düdüklü tencerenin büyük kolaylık sağladığı bilinse de bazı kişilerin korktuğu için hiç kullanmadığını biliyoruz. Daha hızlı pişen yemekler ve evin daha az kokması en büyük avantajlardan. Düdüklü tencerenin dikkatli kullanılması gerektiği ise unutulmamalıdır. Düdüklü tencere nasıl kullanılır Bilinmeniz gerekenler şu şekilde sıralanabilir. Düdüklü tencereyi kesinlikle ağzına kadar doldurmayınız. Tamamen doldurmak buhar çıkışını engeller ve sıkışmaya neden olabilir. Bu sebeple en …

Tavuk ve kırmızı etlerin yanında tüketilen ve lezzetine doyum olmayan bir sos olan Chipotle sosun nasıl yapıldığını merak etmiş olabilirsiniz. Amerika’da çokça tüketilen sosu Türkiye’de hazır olarak bulabilmek oldukça zordur. Acı olanı daha çok tercih edilse de tatlısı da harikadır. Fast-food restoranlarında rahatça bulabilir ve hambugerinizde sos olarak kullanabilirsiniz. Chipotle sosun tarifine ulaşmak kolay değildir. Tam olarak tarifi bilinmese de …

Çok acıktınız ve ne yiyeceğinize karar veremiyorsunuz. Pizzayı sevmeyen çok az insan vardır. “Şimdi kim pizza yapacak?” diye düşünmenize gerek yok. Çok kısa sürede, lezzetli bir pizza elde edebilirsiniz. Kapaklı bir tencere gerekli. Tencerenin yapışmaz özellikte olması daha uygun olur. Yani teflon veya granit gibi bir tencere olmalıdır. Tencerede Kolay Pizza Gerekli malzemeler2 yumurta4 yemek kaşığı yoğurt1 tutam tuzalabildiği kadar …