Gurme

Ekmek Derin Dondurucuda Saklanır mı?

Ekmeği fazla aldıysanız ya da uzun süre evde olmayacaksanız çöpe gitmesine razı olamayacaksanız ki öyle olmanız gerekir.Köy ekmekleri, fırın ekmekleri, lavaş, yufka, bazlama gibi ekmekleri taze ve soğumuş olarak poşetleyip dondurucuya koyabilirsiniz. Çıkardığınız zaman taptaze olacaktır. Bayat ekmekleri ise rondodan çekip poşetleyin. Köfte yaparken kullanabilirsiniz. Oda sıcaklığında ya da mikrodalgada çözdürdükten sonra kullanın. Saklama süresi yufka 3 ay, diğerleri 4 …

Devamını oku »

Beyaz Peynir Derin Dondurucuda Saklanır mı?

Beyaz peynir, sert salamura peynirleri (örgü peyniri, Urfa peyniri) ve kaşar peyniri ihtiyacınız ölçüsünde buzdolabı poşetine koyup dondurucuya kaldırabilirsiniz. Oda ısısında çözdürdükten sonra kullanıma hazırdır. Beyaz peyniri dondurucuda saklamanız gerekiyorsa çıkardıktan sonra böreklerde kullanabilirsiniz.Zira çıkardıktan sonra eskisi gibi durmuyor. Saklama süresi 6 aydır.    

Devamını oku »

Vazgeçilmez Meyve Mandalina

Kış mevsiminin vazgeçilmez meyvesi olan mandalina neden bu kadar çok seviliyor düşündünüz mü? Sonbaharın sonlarına doğru tüm pazarları manavları renklendiren bu dünya tatlısı meyveyi sevmeyen yoktur. Adı mandalin değil mandalinadır. Rengiyle tam bir iştah açıcı görünümdedir. Turuncu enerjinin rengidir. Mandalinayı yiyen de enerji alır. Muhteşem bir c vitamini deposudur. Kış günlerinde hastalıklara karşı bir kalkan görevi yapar. Aralık ayında olduğumuz …

Devamını oku »

En Güzel Un Kurabiyesi Tarifi

Un kurabiyesi pastanelerde satılan şekliyle her zaman iştah açıcı görünür. Ancak sıra evde yapmaya gelince istediğimiz sonucu alamayabiliriz. Aşağıdaki tarif denenmiş ve onaylanmıştır. Önemli ipuçlarından biri fırının önceden ısıtılmış olması. 160 c ön ısıtmalı fırında 15-17 dakika pişecek Üzeri hafif pembeleşince kapatın. Malzemeler 250 gr margarin 1 su bardağı pudra şekeri 3 su bardağı un 1 paket vanilya Hazırlanışı : El …

Devamını oku »

Biskin Yağı Ne Demektir? Muhteşem Kurabiyeler İçin Püf Noktası..

Pastacılık yağı dedikleri yağa biskin yağı da deniyor. Evde ne kadar kurabiye yaparsak yapalım tam pastanelerdeki gibi olmuyor. Bunun temel nedeni ise yağ. Marketten alıp kullandığınız margarinle istediğiniz lezzetle kurabiye yapamazsınız. Mutlaka farklı olur ve çabuk bayatlar. Çünkü margarinin içinde bol miktarda su vardır. Bu suyun dışarı atılması gerekir. Biskin yağını marketlerde bulamayız. Bu yüzden evde kendimiz yapabiliriz. Kurabiyeyi yapmadan bir …

Devamını oku »

Pazar Kahvaltılarının Vazgeçilmezi Nedir?

Pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi nedir? Sorusunun cevabı pek çok kişi tarafından sucuklu yumurta olarak veriliyor. Peki nedir bu kadar favori olmasının sebebi… Kaliteli bir sucuktan bahsediyorsak eğer her gün yenebilecek bir yiyecek değildir ve de sarımsaklı kokusu olması sebebiyle her gün yenmeye uygun değildir. Tüm ailenin evde olduğu pazar sabahlarında aile bir masa etrafına oturur ve sucuklu yumurtaları çay eşliğinde afiyetle …

Devamını oku »

Nohutlu Pratik Bir Atıştırmalık

İşten eve geldiğinizde pratik bir lezzet istiyorsanız mutlaka deneyin. HARDALLI NOHUT SALATASI: Malzemeler : 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet ince doğranmış kırmızı soğan 2 diş ince doğranmış sarımsak 1/4 demet roka 1/2 limon suyu veya az miktar üzüm sirkesi Sızma zeytinyağı 1,5 – 2 çorba kaşığı hardal TuzYapılışı : Tüm malzemeler geniş bir kapta karıştırılır ve servis tabağına …

Devamını oku »

Pratik Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbası güzel yapıldığı takdirde kaşar peynirle birlikte muhteşem olur. Bu lezzeti herkes tadabilsin diye çok pratik bir domates çorbası tarifi veriyoruz. Afiyet olsun.. Malzemeler: 5 tane domates 2 çorba kaşığı, sıvıyağı 5 çay fincanı, su 2 çorba kaşığı, süt 1 çorba kaşığı, salça 2 çorba kaşığı, un Tuz Yapımı: Öncelikle, tencereye sıvı yağı ve unu alalım hafif kavuralım. Daha …

Devamını oku »

Çilek Görünümlü Ananas Tadında!

İngiltere’de  “beyaz çilek” piyasaya çıktı. Görüntüsü çilek ancak tadı ananas gibi. Bilinen çilekle aynı genetik yapıya sahip, tadı ve kokusuysa ananas gibi olan beyaz çileğin üzerindeki çekirdekçikler de kıpkırmızı. Güney Amerika’da bir yabani çilek türü olarak yetişen, ancak soyu tükenme tehlikesi içinde bulunan beyaz çilek, 7 yıl önce Hollandalı çiftçilerce ticari amaçlı yetiştirilmeye başlanmış. Serada yetiştirilen beyaz çilek olgunlaştıkça yeşilden beyaza …

Devamını oku »

Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Beşamel sos yemeklerde o kadar çok kullanılıyor ki saymaya kalksak belki de sayfalar yetmez. En basit yemeklere bile tadına doyulmaz bir lezzet katıyor. Yapılışı da çok basit. İşte malzemeler : 1 çorba kaşığı un 1/2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı süt Bir tencereye yağ ile unu koyun. Kısık ateşte yağı una yedirin. Devamlı karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin. Tuzunu …

Devamını oku »