Gurme

En Güzel Un Kurabiyesi Tarifi

Un kurabiyesi pastanelerde satılan şekliyle her zaman iştah açıcı görünür. Ancak sıra evde yapmaya gelince istediğimiz sonucu alamayabiliriz. Aşağıdaki tarif denenmiş ve onaylanmıştır. Önemli ipuçlarından biri fırının önceden ısıtılmış olması. 160 c ön ısıtmalı fırında 15-17 dakika pişecek Üzeri hafif pembeleşince kapatın. Malzemeler 250 gr margarin 1 su bardağı pudra şekeri 3 su bardağı un 1 paket vanilya Hazırlanışı : El …

Devamını oku »

Biskin Yağı Ne Demektir? Muhteşem Kurabiyeler İçin Püf Noktası..

Pastacılık yağı dedikleri yağa biskin yağı da deniyor. Evde ne kadar kurabiye yaparsak yapalım tam pastanelerdeki gibi olmuyor. Bunun temel nedeni ise yağ. Marketten alıp kullandığınız margarinle istediğiniz lezzetle kurabiye yapamazsınız. Mutlaka farklı olur ve çabuk bayatlar. Çünkü margarinin içinde bol miktarda su vardır. Bu suyun dışarı atılması gerekir. Biskin yağını marketlerde bulamayız. Bu yüzden evde kendimiz yapabiliriz. Kurabiyeyi yapmadan bir …

Devamını oku »

Pazar Kahvaltılarının Vazgeçilmezi Nedir?

Pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi nedir? Sorusunun cevabı pek çok kişi tarafından sucuklu yumurta olarak veriliyor. Peki nedir bu kadar favori olmasının sebebi… Kaliteli bir sucuktan bahsediyorsak eğer her gün yenebilecek bir yiyecek değildir ve de sarımsaklı kokusu olması sebebiyle her gün yenmeye uygun değildir. Tüm ailenin evde olduğu pazar sabahlarında aile bir masa etrafına oturur ve sucuklu yumurtaları çay eşliğinde afiyetle …

Devamını oku »

Nohutlu Pratik Bir Atıştırmalık

İşten eve geldiğinizde pratik bir lezzet istiyorsanız mutlaka deneyin. HARDALLI NOHUT SALATASI: Malzemeler : 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet ince doğranmış kırmızı soğan 2 diş ince doğranmış sarımsak 1/4 demet roka 1/2 limon suyu veya az miktar üzüm sirkesi Sızma zeytinyağı 1,5 – 2 çorba kaşığı hardal TuzYapılışı : Tüm malzemeler geniş bir kapta karıştırılır ve servis tabağına …

Devamını oku »

Pratik Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbası güzel yapıldığı takdirde kaşar peynirle birlikte muhteşem olur. Bu lezzeti herkes tadabilsin diye çok pratik bir domates çorbası tarifi veriyoruz. Afiyet olsun.. Malzemeler: 5 tane domates 2 çorba kaşığı, sıvıyağı 5 çay fincanı, su 2 çorba kaşığı, süt 1 çorba kaşığı, salça 2 çorba kaşığı, un Tuz Yapımı: Öncelikle, tencereye sıvı yağı ve unu alalım hafif kavuralım. Daha …

Devamını oku »

Çilek Görünümlü Ananas Tadında!

İngiltere’de  “beyaz çilek” piyasaya çıktı. Görüntüsü çilek ancak tadı ananas gibi. Bilinen çilekle aynı genetik yapıya sahip, tadı ve kokusuysa ananas gibi olan beyaz çileğin üzerindeki çekirdekçikler de kıpkırmızı. Güney Amerika’da bir yabani çilek türü olarak yetişen, ancak soyu tükenme tehlikesi içinde bulunan beyaz çilek, 7 yıl önce Hollandalı çiftçilerce ticari amaçlı yetiştirilmeye başlanmış. Serada yetiştirilen beyaz çilek olgunlaştıkça yeşilden beyaza …

Devamını oku »

Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Beşamel sos yemeklerde o kadar çok kullanılıyor ki saymaya kalksak belki de sayfalar yetmez. En basit yemeklere bile tadına doyulmaz bir lezzet katıyor. Yapılışı da çok basit. İşte malzemeler : 1 çorba kaşığı un 1/2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı süt Bir tencereye yağ ile unu koyun. Kısık ateşte yağı una yedirin. Devamlı karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin. Tuzunu …

Devamını oku »

Böyle Enteresan Deniz Canlısı Görmediniz

Razorfish adındaki bu deniz canlısının yakalanması da yenmesi de çok ilginç. Kumun içinden yakanan razorfish su püskürtüyor. Yakalarken zorluk çekilen bu canlı hiç iştah açıcı görünmüyor. Ama afiyetle yiyorlar. Videoyu izleyebilirsiniz. Nasıl sizce?

Devamını oku »

Kasaptan Aldığımız Eti Yıkamalı mıyız?

“Çiğ et yıkanır mı?” sorusu çoğumuzun beynini kurcalar. Aldığımız bir et veya herhangi bir et türünü yıkamadan kullanmayı içimize sindiremesek de gıda güvenirliği derneği söyle söylüyor: Çiğ et yıkanabilir, ama ilave bir hijyen sağlamaz. Yani yıkamak zorunlu değil. Yıkamasak da aynı hijyeni sağlamış oluruz. Çünkü yüksek ateşte pişirilmekte ve gerekli hijyen bu şekilde de sağlanmaktadır.

Devamını oku »

Dondurulmuş Gıdalar Nasıl Çözdürülür?

Buzlukta sakladığımız gıdaları kullanacağımız zaman birkaç saat önceden çıkartıp bekletiriz. Ancak acil bir durum olduğunda gıdanın kendiliğinden çözünmesini bekleyecek zamanımız olmayabilir. Acil durumda dondurulmuş gıdalar nasıl çözdürülebilir? Acil durumlarda soğuk su içinde ve suyu sık sık değiştirerek çözündürme işlemi gerçekleştirilebilir. Çözdürme işlemi paketten çıkarılmadan yapılmalıdır.

Devamını oku »