Gurme

Mısır mevsimi gelmişken mısırı her türlü tüketmek lazım. Evde haşlama mısırı kolayca yapıyoruz ama közde mısırın tadı da bir başkadır.. Dışarıda közlenmiş mısır satan birine denk gelseniz kokusu sizi kendine çeker. Közde mısır yapmanız için açık bir alanda olmanız gerekir. Doğrudan ateşin üzerinde olmaz, ateşi köz haline getirmelisiniz. Mangal kömürü tutuşturulduktan sonra alevsiz yanar ve mısır közlemek için uygundur. Eğer …

Toplam hazırlanma süresi 30 dakika olan bu nefis makarnaya bayılacaksınız. Eğer mantar da seviyorsanız bu tarifi mutlaka ve mutlaka deneyin. İnanılmaz bir tadı var. Farklı makarna tadı isteyenlere önerilir. Gerekli malzemeler Yarım paket makarna (kalabalıksanız 1 paket) 4 domates doğrayın ya da domates sosu kullanın 1 küçük soğan 2 diş sarımsak 100gr labne peynir Evde kalmış labneniz varsa onu kullanma …

“Sarımsağı nasıl saklasak?” diye düşünüyorsanız size birkaç önerimiz olacak. Henüz taze olan sarımsak çabuk bozuluyor. Muhafaza etme yöntemi önemli. Kavanozda saklayan hanımlar da bilirler ki, sarımsağın kabuğu soyulur. Cam bir kavanoza konur. Üzerini geçecek kadar zeytinyağı eklenir. Bir yıl boyunca bozulmadan buzdolabında saklanır. Bu zeytinyağı zamanla azalır yani çeker. Tükendikçe üzerine ekleyin. Sarımsak sosu sevenlerdenseniz bu yağdan salatalarda kullanabilirsiniz. Diğer …

Şeker hamuruyla kurabiyeler yapanlar zaten bilirler, şeker hamuruyla süslenecek kurabiyede fazla şeker olmaz ve kabarmaması gerekir. Kabartma tozu veya maya yoktur. Üzerine şekerli olan hamur geleceği için de şekeri fazla olursa rahatsız eder. Şeker hamuruyla kurabiye ilk defa yapacak olanların uygun bir tarifi bulması zor oluyor. Etrafta birçok tarif var ama güvenmek zor. Tuzsuz tereyağı en iyi sonucu veriyor. Margarin …

Hanımalar eline geçen her şeyi derin dondurucuya atmak istiyor. Bazı sebzeleri meyveleri güvenle dondurucuda saklayabiliyoruz ancak iş mantara gelince bir duraksıyoruz. Mantar zaten normalde de taze olmasına rağmen kuşku uyandıran bir gıda olduğu için buzluğa koyma fikrine bir bakalım. Dünyanın en lezzetli ve pahalı mantarı bile bozulduğu andan itibaren insan için tehlike oluşturur, o nedenle balıklarda olduğu gibi mantarımızı da …

Herkes poğaça yapar ama bazılarının poğaçalarının tadına doyum olmaz nedense. İşte nedense demeye gerek yok püf noktasını açıklıyoruz. Poğaçanızın daha kabarık, yumuşacık, puf puf olmasını istiyorsanız mutlaka maya kullanmalısınız. Kabartma tozu değil, dikkat edin. 2 kaşık toz maya kullanmanız yeterli olur. Veya instant maya da aynı işi görür. Hamuru tarifine göre yoğurduktan sonra hiç mayalanmasını beklemeden istediğiniz şekli verin. Yağlanmış …

Bu kek özel günler için hazırlandığında harika olur. Uğraştırıcı bir tarif olacağı için birkaç saatinizi gözden çıkarmalısınız. Kek tarifini iki kez hazırlamak gerekiyor. Tarif şöyle: İstediğiniz bir kek tarifini hazırlayın. kırmızı gıda boyası ekleyin. Vanilya Sos için: • 1+1/2 su bardağı pudra şekeri • 2 +1/2 çorba kaşığı süt • 1 çay kaşığı tereyağı, eritilmiş • 1/4 çay kaşığı vanilya …

Mısırdan köfte yapmayı denediniz mi? Eğer ketçap ve mayonezle yenen fast-food tatlara alışıksanız bu köfteyi çok seveceksiniz. Benim ilk mısır köftesi denemem evde haşlanan ve iki gün yenmeyen mısırlar sayesinde oldu. Mısır tanelerini ayıklayıp ezilen mısırlara bakıp bununla ne yapabilirim, diye düşünmemin sonucunda bu köfteyi denedim. Sonuç harika! Gerekli malzemeler: 1 su bardağı mısır tanesi (konserve de olur) 2 yumurta …

Millet olarak yaprak sarması yemeyi çok seviyoruz. Bazıları ona “dolma” da dese o aslında sarmadır =) Şimdi tam taze yaprak zamanıyken taze taze alıp kışın da tüketmek istiyoruz. Yaprağı saklamanın birkaç yöntemi var. Öncelikle en kolayı olan dondurucu yöntemine bakalım. Asma yapraklarını önceden kenarda yıkayıp hazırlayın. Tencerede suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra yaprakları 10arlı olarak suyun içine bırakın. Suyun içine tuz …

Çayın yanında bir şeyler yemeyi hepimiz seviyoruz. Özellikle de bisküvi çok yeniyor. Hatta bazılarımız bisküviyi çaya batırıp da yiyoruz. Artık evde kendimiz de yapabiliriz. Gerekli malzemeler: 3 Su bardağı un 1 Küçük margarin (125 gr.) 1 Yumurta 1 Çorba kaşığı yoğurt 1 Çay bardağı pudra şekeri 1 Çorba kaşığı limon suyu 1/2 Çay kaşığı kabartma tozu 1/2 Çay kaşığı vanilya …