Gurme

Bayatlayan Kahveyi Kavurun

Bir müddet bekleyen ve bayatlayan kahve içilmez hale geliyor. Siz de kötü bir nem tadı olduğundan tüm kahveyi atmak zorunda mı kalıyorsunuz? Çözümü aslında kolay… Bir teflon tava içerisine kahvenizi koyup 2-3 dakika yüksek ateşte kavurun. Kavururken taze kavrulmuş kahve kokusunu alacaksınız. Bu kavurma sonrasında kahveniz çifte kavrulmuş olacak ve içerken de sadece mis gibi taze kahve tadı olacaktır. Denemeye …

Devamını oku »

Soğan Kızartması Yapımı

Bu yemeği görenler soğan olduğuna inanamıyor. Görünüşüyle mükemmel duran, tadıyla herkesi kendine hayran bırakan bir tarifle karşınızdayız. Gerekli malzemler: 1 adet yumurta Büyük boy soğan Bir fincan süt Bir fincan un 1 buçuk çay kaşığı tuz 1 buçuk çay kaşığı kırmızı biber Yarım çay kaşığı karabiber 1 diş sarımsak Bir tutam baharat Kızartmak için yağ Soğanın her iki ucundan da …

Devamını oku »

Çilek Buzdolabında Nasıl Saklanır?

Çilek çok nazlı bir meyvedir. Bu yüzden satın aldıktan sonra hemen tüketilmesi gerekir. Birkaç gün içinde yiyecekseniz çilekleri üst üste gelmeyecek şekilde üzeri kapalı olarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Eğer içinde bozulmuş ya da çürük çilekler varsa onları hemen ayırın. Zira sağlam olanları da hemen çürütürler. Çilekleri yıl boyu yemek isterseniz onları buzlukta saklayabilirsiniz. Öncelikle meysiminde aldığınız çilekleri güzelce yıkayın. Bir bezin …

Devamını oku »

Evde Süt Dilimi Yapımı

Çocukların çok severek yediği ünlü bir markanın süt dilimi adındaki kremalı kekini artık evde de yapabiliriz. Hem de çok basit ve herkesin yapabileceği malzemelerle yapılıyor. Kendiniz yaptığımız için de “Katkı maddeleri var mı? Çocuğum için sağlıklı mı?” diye düşünmeyeceğiz. Keki için malzemeler: 3 yumurta 1.5 sb pudra şekeri 1 sb yogurt 1 sb sıvıyağ 1 pk kabartma tozu 1 pk …

Devamını oku »

Yeşillikleri Saklama Yöntemi

Pazardan veya marketten alınan maydonoz, roka, tere gibi yeşillikleri buzdolaplarında uzun süre saklamak isteriz. Çoğu hanım haftada bir gün pazara gittiği için yeşillikleri pörsümeden saklamak istiyor. Tabii ki bunun da bir yolu var. Tazeliğini korumanın yolu onların havayla temasını kesmekten geliyor. Yeşillikleri yıkamadan ıslatmadan bir buzdolabı poşetinin içine koyun. Torbanın ağzını elinizle büzün. Bir pipet yardımıyla poşetin içindeki havayı iyice …

Devamını oku »

Kalpli Yumurta Yapımı

Haşlanmış yumurtanın sunumuna bir yenilik getirmek ister misiniz? Öncelikle yumurtaları iyi bir şekilde pişirmeniz gerekiyor. Yani yumurta rafadan olmamalı. İdeal pişirme süresi yumurtayı içine koyduğunuz su kaynadıktan sonra 10 dakikadır. Yumurtayı soyduktan sonra bir çubuğa ihtiyacınız olacak. Çubuğu iki tarafından lastikle sabitleyin. 10 dakika öyle durduktan sonra çıkarın. Kestiğiniz zaman kalp şeklinde bir görünüm elde edeceksiniz. Şık kahvaltı sofraları için …

Devamını oku »

Mantar Nasıl Saklanır?

Mantar çok faydalı bir yiyecektir. Bu yüzden yemeklerde çok kullanılmalı ve çocuklara da yedirilmelidir. Eğer çocuğunuz sevmiyorsa sevdiği bir yiyecek içinde yedirmeyi deneyebilirsiniz. Örneğin pizzanın üzerine biraz dilimleyip koyabilirsiniz. Mantarı buzdolabında uzun süre saklamanın yolu onun hava almasını sağlamaktır. Kültür mantarını aldıktan sonra ağzı açık olan bir kaba koyup buzdolabında 1 hafta bekletebilirsiniz. 1 haftanın sonunda ise yavaş yavaş rengi …

Devamını oku »

Pırasa Çorbası Tarifi

Oktay Usta’nın programında yaptığı çorba farklı tarif arayanlar için bulunmaz bir tarifti. Pırasa sevmeyenler bile bu çorbayı seve seve içecekler. Çünkü hiç tadı anlaşılmıyor. Gerekli malzemeler: 2 patates 2 pırasa 1 taze sarımsak 2 çorba k. tereyağı 2 su b. et suyu 1 çorba k. un tuz su Pırasaları ve taze sarımsağı doğruyoruz. Patatesleri soyup küp doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ ve …

Devamını oku »

Mantar Neden Siyahlaşır?

Mantar pişirmenin püf noktaları mevcut. Kararan mantar yenilebiliyor fakat kötü bir görünüm oluşturuyor. Kötü görünüm oluşmaması için yapılabilecek şeyler var. Kapağın açık olması halinde mantarın rengi beyaz kalacaktır ve kararmayacaktır. Yüksek ateşte de pişirirseniz mantarın kararma oranı azalacaktır. Ayrıca bir süre limonlu ve unlu suyun içinde tutun. Pişirirken de tencereye bir limon sıkınız. Ayrıca yıkarken de çok fazla suda tuttmamanız …

Devamını oku »

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

  Damla sakızlı muhallebiyi dışarıda yemeyi sevenler evde kendileri de kolayca yapabilirler. Üstelik yapımı çok basit. Bu tariften tam altı kase muhallebi elde ediliyor. Gerekli malzemeler: 1 lt süt 1 su bardağı + 2 parmak geçen şeker 3 dolu yemek kaşığı un 2 silme yemek kaşığı nişasta 2 paket vanilya 1 yemek kaşığı margarin 3 adet falım damla sakızı aromalı …

Devamını oku »