Gurme

Bazen elimizin ayarı kaçar ve tüketebileceğimizden fazla yemek pişiririz. Ertesi gün de evde olmayacağımız için yemeklerin çöpe gitmesine izin mi vermeliyiz? Hayır, atın dondurucuya. Dondurucuda pişmiş yemekler uzun süre durabilir. Bu iş için uygun saklama kapları var. Yemek soğuduktan sonra saklama kabına koyup kapağını sıkıca kapatın. İstediğiniz zaman dondurucudan çıkarın ve çözündükten sonra yeni pişmiş gibi ısıtarak tüketin. Bazı kadınlar …

Asma üzüm yapraklarının mevsimi geldiğinde çok iyi değerlendirmek gerekir. Eğer imkanınız varsa kendi ellerinizle toplayıp kendi salamuranızı yapar yıl boyu da tüketebilirsiniz. Mevsiminde pazarlarda da taze yaprak satılıyor. Yaprak sarmasını çok sevenlerdenseniz bu tarife göz atmalısınız. Öncelikle bu tarifin kaya tuzuyla yapıldığını söylemek gerekiyor. Ne kadar yaprak kullanacaksanız 3 katı kadar da kaya tuzu alacaksınız. Örneğin 2 kilo taze yaprak …

Toprak güveç tencereleri bilirsiniz, içinde pişen etli yemekler daha bir lezzetli olur. Bazen ocakta bazen de fırında pişirdiğiniz olmuştur. Tamamen topraktan yapıldıkları için yüksek ısıdan zarar görmezler. Tatil dönüşünde köylü pazarlarından veya bunların satıldığı özel yerlerden almış olabilirsiniz. Sağlıklı olarak uzun yıllar bu güveçleri kullanmak istiyorsanız öncelikle kullanma talimatlarını uygulamalısınız. İlk kullanımdan önce güvecinizin içine bir yemek kaşığı ayçiçek yağı …

Derin dondurucuya koyduğumuz gıdalar emin ellerdedir. Belirli bekletme süresi vardır elbette. Kullanmak istediğimizde çıkartıp çözündürdükten sonra tüketebiliriz. Çözündürülürken mikrobiyal bozulmalara daha müsait bir alan haline gelen dondurulmuş gıdalar, ne zaman kullanılacaksa karar verilip öyle çözündürülmelidir. Aksi takdirde, dondurulmuş bir gıda ürününü çözündürüp daha sonra tekrar dondurma işlemi yapılması gibi bir durum söz konusu olamaz. Özellikle de kırmızı et, beyaz et …

Yaz günlerinde dondurma vazgeçilmez bir yiyecektir. İçinizi ferahlatırken kilo almak istemezsiniz elbette. Hazır dondurmaların içinde onlarca katkı maddesi varken neden evde kendi dondurmamızı yapmayalım ki? Tamam, tadı hazır olanlar kadar etkileyici ve bağımlılık yapıcı olmayabilir ancak bizi serinletecektir. Gerekli malzemeler: 2 adet orta boy olgun şeftali 2 yemek kaşığı bal 1 su bardağı light yoğurt Şeftaliyi soyun ve blenderla püre haline …

Yazın hem sağlıklı beslenmek hem de kilo problemi yaşamamak için hafif ve besleyici gıdaları tüketmek önemlidir. Bildiğiniz, klasik tarifleri bir kenara bırakın ve yeniliklere yer açın. İşte çok besleyici olan mercimekli bulgur salatası tam size göre! Gerekli malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 2 közlenmiş kırmızı biber 1 su bardağı konserve mısır 1 kase kornişon turşu 1 …

Bamya çok sevilen bir yemek olmasa da lezzetli bir yemektir. Küçük küçük bamyaları tek tek ayıklamak gerekir. Bu yüzden biraz zahmetli, uğraştırıcı bir sebzedir. Bıçakla tepeleri alınarak ayıklanır. Yaratıcı fikirlere sahip olanlardan bazıları bamya ayıklamanın yöntemini geliştirmiş. Bir kalem açacağı ile tek tek bamyaları kalem açar gibi açıyorsunuz. Kalemtraşın büyük tarafı olması gerekir. Diğer taraf ince gelir ve sığmaz. İşte …

Asitli içeceklerin ne kadar zararlı olduğunu bilsek de içmekten kendimizi alıkoyamıyoruz. Kola, gazoz gibi asitli içecekler açıldıktan sonra asitleri kaçmaya başlar ve doğru şekilde muhafaza edilmezse ikinci kez açıkdıklarında tadı bozulur. Yapılması gereken ilk şey, tek içimlik veya tek seferde tüketilebilecek kadar içecek almaktır. Hasbelkader büyük bir şişe alındıysa şişenin kapağını sıkıca kapatın. Buzdolabına şişeyi ters çevirip koyun. Böylece içindeki …

Hamburger sevmeyen çocuk hemen hemen yoktur. Fast-food olarak yesinler de ne yerlerse yesinler. Anneler istemeden de olsa dışarıda yiyecek yemelerine izin verirler. Hazır hamburgerlerin içindeki görünce insanın içi rahat etmiyor. Sağlık uzmanları kesinlikle bunların tüketilmesine karşı çıkıyor. Evde de yapınca pek ala oluyor. Emin olun çocuklar bunlara da bayılacak. Hamburger ekmeğini de kendiniz yapabilirsiniz ancak hazır ekmekler de kullanılabilir. Burada …

Karpuzun en bol olduğu ve en tatlı olduğu günlerdeyiz. Sıcak havalarda karpuz çok aranıyor. Vücudun su kaybını takviye etmeye de yardımcı olduğu söyleniyor. Bu yüzden karpuzu çok tüketmekte fayda var. Pekii karpuzun iyisini nasıl anlarız? Malum, kavunu koklayıp anlayabiliyorsunuz ancak karpuzun dıştan bir kokusu yoktur. Yani koklayarak bir şey elde edemeyiz. Karpuzun yerde büyürken oturduğu tarafında krem rengi-sarımsı bir leke …