Balla Yoğurt Mayalamayı Denediniz Mi?

Yoğurdu daha sert olması ve daha lezzetli olması için balla mayalamayı deneyebilirsiniz. Bizde sert bir yoğurt için güzel bir yöntem. Siz de deneyip lezzetini tadabilirsiniz.

Tencereyi soğuk suyla çalkalayın ve sütü boşaltın. 5-6 dakika kaynattıktan sonra dinlendirmek için dolaba kaldırın. 1 gün beklettikten sonra iyi bir kaymak birikecektir. Daha sonra mayalık olarak ayırdığınız yoğurdu tülbentle güzelce süzün ve bu süzdüğünüz yoğurda 1 kaşık bal ekleyerek güzelce karıştırın. Daha sonra ısıtılmış sütten 1 kepçe ilave edip karıştırın ve hepsini süte boşaltın. Güzelce maya ile karıştırdıktan sonra küçük kavanozlara boşaltın ve üzerini güzelce örttükten sonra 5 saat bekletin ve dolaba kaldırın. 24 saat olarak bekletin. Çıkardığınızda taş gibi yoğurtların olduğunu göreceksiniz.

Bir önceki yazımız olan Biodesis Probiyotikli Yoğurt Mayası Nedir? başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Bir Cevap Yazın